ВНИМИ: единый стандарт для определения антибиотиков - утопия
Источник: The DairyNews
По словам заведующей лабораторией технохимического контроля Елены Юровой, для эффективной работы с поставщиками молока сырья необходимо применять стандартизованные методы анализа. Поэтому ранее высказанное предложение компании Danone об объединении всех имеющихся стандартов на определение антибиотиков в единый можно считать утопическим. Об этом эксперт заявила в ходе беседы с корреспондентом The DairyNews.
"Существующие тридцать два стандарта на определение антибиотиков и ветеринарных препаратов это разные по своей сути документы, в каждом из которых стандартизована методика определения того или иного вещества. Их может быть гораздо больше, и в этом нет ничего плохого, каждый может использовать, что хочет, - рассказала Елена Юрова. - Предложение объединить все стандарты, видимо, продвигается с целью недопущения стандартов на скрининговые методы".
Скрининговые методы, по словам Елены Юровой, наиболее эффективны в определении остаточного количество лекарственных средств в молочных продуктах.
Они активно используются во всех странах мира, их используют, в том числе и лаборатории надзорных организаций.
"Иммуноферментные или скрининговые методы - наиболее быстрый и легкий способ выявить различные лекарственные вещества одновременно в одной пробе, когда мы не знаем, какие использовались на ферме. С применением иммуноферментного метода мы можем выявить до 128 веществ в одной пробе. Именно поэтому эти методы широко используются по всему миру", - рассказала Елена Юрова.
Напомним, ранее Danone выступила с предложением объединить все существующие стандарты определения антибиотиков в молочной продукции в один, единый стандарт, пишет The DairyNews.
Юлия Елисеева, директор по техническому регулированию Danone в России, объяснила свою позицию тем, что в стране существует "огромный диапазон несопоставимых друг с другом методов", которые требуют объединения.
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
