В Украине стремительно дорожают молочные продукты

Как инфляция подминает под себя один ценник за другим, наглядно показали данные мониторинга цен на молочные продукты, проведенного Ассоциации производителей молока.

Рекордсменами по подорожанию в группе молочных продуктов стали твердые сыры. Так, по сравнению с апрелем (всего за один месяц) они в среднем выросли в цене на 8,95 грн. Сейчас средняя цена килограмма твердого сыра составляет 628,82 грн. И это – на 195,75 грн дороже, чем было в мае прошлого года. Таким образом, за год твердые сыры поднялись в цене на 45%.

Стало дороже также ультрапастеризованное молоко. В мае оно стоит уже в среднем 46,13/л, это на 70 копеек дороже апрельской цены. А по сравнению с 2022 годом оно стало дороже на 7,35 грн, что составляет прирост в 16%.

Средняя цена питьевого йогурта в мае составила 82,32 грн/кг. Это на 2,39 грн дороже, чем в апреле. А за год йогурт подорожал на 10,18 грн, или на 12,4%.

Изрядно поднялось в цене и сливочное масло. За год килограмм масла подорожал на 43,94 грн или почти на 13%, Сейчас его стоимость составляет 386,88 грн/кг.

А вот молоко жирностью 2,5% в мае даже немного подешевело по сравнению с апрелем. Сейчас оно стоит 39,12 грн/кг, что на 36 копеек дешевле апрельской цены.  

Не изменилась за месяц и цена на сливки. Сейчас они стоят 144,5 грн/кг, как и месяц назад. А вот за год этот продукт подорожал на 34,57 грн/грн.

Аналитик АВМ Георгий Кухалейшвили считает, что цены будут и далее расти, причем довольно быстро. Цены на молочные продукты растут вместе со стоимостью остальных продуктов. Это связано, прежде всего, с рядом негативных факторов.

В частности, рост цен подхлестнут: снижение урожайности; удорожание топлива; повышение зарплат в отрасли; сокращение производства из-за снижения доступности внешнего рынка. Вместе с тем, есть и сдерживающие факторы, которые не позволят ценовой спирали раскручиваться бесконтрольно. Среди таких факторов аналитик называет сокращение реальных доходов украинцев, что приведет к снижению покупательной способности и сокращению спроса на молочные продукты.