В Удмуртии увеличили объём реализации молока для производства готовых молочных продуктов на 9,5%
Сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства республики добились увеличения объемов производства на 10,4 тыс. т. Но еще больше реализовано молока для производства готовых молочных продуктов – рост составил 9,5%, на переработку поступило 178,2 тыс. т сырья (в январе-марте 2019 года - 162,7 тыс. т). «Мы растем в реализации за счет увеличения товарности – этот показатель за рассматриваемый период составил 91%. Повышение качества молока также актуально, как и увеличение его производства», - отметила заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской Республики Наталья Шавшукова.
Лидером молочной отрасли Удмуртии остается Вавожский район – с начала года здесь произвели 18,6 тыс. т молока и обеспечили переработку сырьем в объеме 17,5 тыс. т. По приросту объема производства лидирует Шарканский район (118%), а по приросту объема реализации – Селтинский район (124%).
Еще одна заметная, устойчиво сохраняющаяся тенденция в отрасли – это рост фермерских хозяйств. Их доля в молочном животноводстве продолжает увеличиваться. Так, с начала года они в производстве молока приросли на 12%, тогда как сельхозорганизации – на 5,2%. Значимый прирост и в реализации – 19% против 9% в крупном секторе.
С начала 2020 года вырос в Удмуртии и среднесуточный надой молока от коровы и составил 19,6 кг, рост к январю-марту прошлого года – 7%. Сегодня республика в сутки производит более 20 тыс. т молока. Практически все это сырье перерабатывается внутри республики, поступая на прилавки магазинов в виде разнообразной качественной, натуральной молочной продукции.
