В Тверской области обнаружили опасное молоко

Источник: kp.ru
В ходе специальных лабораторных исследований в 2013 году специалисты Тверской межобластной ветеринарной лаборатории (ТМВЛ) зарегистрировали 23 случая несоответствия молочной продукции требованиям законодательства к безопасности.
Среди них – десять образцов сырого коровьего молока, доставленных в лабораторию с одного из хозяйств Ржевского района.

Продукция оказалась небезопасной по микробиологическому показателю КМАФАнМ (определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов – Ред.).

-Нужно отметить, что подобные результаты исследований свидетельствуют о нарушениях санитарных правил и технологий при производстве молока и молочных продуктов, - сообщили в Тверской МВЛ.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью