В стране вообще нет честной продукции, а лишь тотальный фальсификат? О пальмовом масле в продуктах

Источник: The DairyNews
Сегодня спикер Госдумы Вячеслав Володин призвал ввести уголовную ответственность для тех, кто добавляет пальмовое масло в молочные продукты. Догадываюсь, как победоносно эту инициативу подадут по ТВ и как будут радоваться граждане-телезрители. "Все то, что должно содержать молоко, содержит пальмовое масло. Нам необходимо ввести уголовную ответственность для тех, кто использует эти заменители. Понятно, что они дешевле, прибыли больше, но, с другой стороны, это вред для здоровья", - сказал Володин.
Михаил Лачугин
Михаил Лачугин
Независимый консультант по продвижению поставок продуктов питания в торговые сети

Фраза "все, что должно содержать молоко, содержит пальмовое масло", мягко говоря, озадачила. То есть, он вот так напрямую сказал, что в стране вообще нет честной продукции, а лишь тотальный фальсификат? 

Правда, в реальности (если представить, что закон действительно будет принят) ни к чему хорошему это не приведёт. Ведь в ультрадешёвых продуктах "пальму" чем-то надо будет в этом случае заменять. Чем? Конечно же не молочным жиром — он слишком дорогой. Но есть другие масла и жиры, технологам тут виднее. 

Проблема не в наличии на полках магазинов продукции с растительными жирами и пальмовым маслом. Проблема в том, что десятки и сотни производителей (хотя чаще — просто фасовщиков непонятно чего) называют свою продукцию не спредами, маргаринами и творожными/сырными продуктами, а именно маслом, творогом, сыром и т.д. 

И если мы говорим об ответственности, о наказании, нужно наказывать именно за то, что один продукт выдают за другой. Сейчас они спокойно работают, в лучшем случае получают предостережения и платят небольшие штрафы. Если Володин имел в виду именно это, то я только за. Но в той формулировке, в которой он это подал, это, конечно, имеет мало отношения к реальности. 

Ну, и еще своим смелым заявлением Володин фактически дал понять, что система маркировки "Честный знак" не работает. Ведь весь тот фальсификат, о котором он говорил, за милую душу маркируется "Честным знаком". Зачем тогда он нужен? Вопрос риторический...

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора
18.09.2023
Роскачество обнаружило фальсификат сыра в половине проверенных пицц «Маргарита» в известных российских торговых сетях и пиццериях. The DairyNews спросили участников отрасли, почему производители не сообщают об использовании сырных аналогов при изготовлении пиццы и что с этим делать.
Читать полностью