В Смоленском районе Алтайского края с участием господдержки запустили современный убойный цех

Источник: vesti22.tv
Проект реализовало сельхозпредприятие «Алтайские луга», входящее в структуру холдинга «Курорт Белокуриха». Общий объем затрат – 50 миллионов рублей. Из них 40 миллионов – собственные средства компании, которые направили на строительство здания, еще 10 миллионов рублей – льготный кредит под 5% годовых. Эти деньги пошли на покупку оборудования.
В Смоленском районе Алтайского края с участием господдержки запустили современный убойный цех

Предприятие «Алтайские луга» занимается животноводством, птицеводством и растениеводством. Ранее там открыли убойный цех для производства мяса птицы, теперь – для скота. Как пояснил генеральный директор «Алтайских лугов» Александр Потемкин, на предприятии содержится около тысячи голов КРС, но с переработкой мяса были сложности.

Генеральный директор компании рассказал: «Мы столкнулись с большими проблемами. У нас есть свой скот, но когда его нужно везти на забой, то нас могут не пустить на какую-то бойню или же нас не устраивает качество этого процесса. Растишь-растишь, а тебе это мясо превращают в ненужное качество. Этот убойный пункт рассчитан на все виды животных – рогатый скот, лошади, овцы, маралы, свиньи. Также здесь есть камера для ферментации мяса и получения идеальных стейков. На это есть запрос от ресторанов, поэтому мы наладили выпуск этой продукции».

Александр Потемкин отметил, что убойный цех будет работать не только для нужд предприятия «Алтайские гула». Там также планируют оказывать услуги по забою скота для населения Смоленского, Алтайского, Советского, Солонешенского, Петропавловского и других районов края.

Александр Потемкин заявил: «Многие сельские жители выращивают скот, но из-за новых стандартов сдать мясо стало сложно. Поэтому мы будем оказывать услуги населению по забою скота. А какую-то часть мяса будем закупать для собственных нужд».
28.06.2024
Новые санкции США запрещают поставлять в Россию ПО для управления предприятиями и бизнес-аналитики без специальной лицензии от американских властей. Участники рынка рассказали The DairyNews, насколько критична данная ситуация для производителей и переработчиков молока и есть ли в России доступные аналоги ПО, на которые можно перейти.
Читать полностью