В Северной Осетии стали производить больше сыра, сливочного масла и колбасы

Источник: alania.news-r.ru
В Северной Осетии в 2016 годы увеличилось производство сыра и сливочного масла. Об этом на заседании правительства сообщил министр экономического развития республики Казбек Томаев.
Сыра в прошлом году произвели на 17,1% больше, чем в 2015-м. Сливочного масла изготовили почти 40 тонн, это на 1,9% больше, чем годом ранее.

Но переработка мяса за год снизилась на 67,9%. Например, ОАО «Свинокомплекс «Кировский» выработал 484,6 тонны свинины. Это на 21,4% меньше, чем в 2015 году.

Однако производство колбасы выросло на 18,2%. Во многом благодаря предприятию ИП «Богачев».
24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью