В России несбалансированный молочный рынок, - Мищенко

Источник: The DairyNews
Об этом директор Центра изучения молочного рынка (ЦИМР) Михаил Мищенко заявил, выступая на семинаре Актуальные вопросы производства молокосодержащей продукции и спредов в условиях современного рынка", передает The DairyNews.
По данным ЦИМР, в 2015 году в России было переработано 17 млн тонн молока, при общем объеме производства молока в 16,7 млн.

"В Ярославской области перерабатывается лишь 30% произведенного молока", - привел примеры эксперт. - "Плечо доставки доходит до Брянской области", - рассказал он.

По мнению Михаила Мищенко, дефицит перерабатывающих мощностей - драйвер молочной отрасли.

Количество молокоперерабатывающих заводов в России, по данным ЦИМР - 2314.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью