В период карантина молоко перестало быть стандартным продуктом в Ярославской области

Источник: The DairyNews
В период карантина молоко перестало быть стандартным продуктом в Ярославской области. Об этом в интервью «Ъ» заявил заместитель председателя правительства Ярославской области Валерий Холодов, пишет The DairyNews.

- Статистика показала, что, находясь на карантине, некоторые люди отказались от молока и сыра, - отметил он.

При этом, по словам Валерия Холодова, самоизоляция по большему счету не коснулась сельхозпроизводителей, но задела перерабатывающую отрасль. Главным образом пострадали хлебная, мясная и молочная промышленность.


03.02.2023
Стоимость сырого молока, которая в прошлом году, по данным DIA, составляла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной для производителей молока. Для переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубля привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко — быть. Насколько сильно могут измениться цены на сырье? И готовы ли к этому фермеры? Разбирались The DairyNews.
Читать полностью