В Оренбуржье определили лучших местных производителей сливочного масла

Источник: orenburzhie.ru
Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний совместно с Министерством сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области провели смотр-конкурс качества сливочного масла.
В Оренбуржье определили лучших местных производителей сливочного масла

Свою продукцию на конкурс представили 7 молокоперерабатывающих предприятий региона: ООО «А7 Агро-ОМК», ООО «Октябрьское молоко», ООО «Степь» Саракташского района, ООО «Бузулукское молоко», ОАО «Шарлыкский «Агроснаб», СПСК «Наше деревенское», ИП Терентьева С. Ю.

Специалисты областного минсельхоза, ЦСМ, Оренбургского государственного аграрного университета и Роспотребнадзора по результатам дегустации обезличенных образцов присудили первое место ООО «А7 Агро-ОМК» (торговая марка «Летний луг»), второе – ОАО «Шарлыкский «Агроснаб», третье место поделили между собой ООО «Бузулукское молоко» и ООО «Степь».

Кроме комиссии за лучшие образцы голосовали участники дегустации. Приз зрительских симпатий достался ООО «Бузулукское молоко».

Временно исполняющая обязанности директора ЦСМ Анна Антипова сообщила, что призёры получают право представлять регион на Всероссийском конкурсе «Сто лучших товаров России».

– Высокая оценка качества – это ещё и признак безопасности продукта, что очень важно, – отметил заместитель министра сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области Владимир Катайцев

– Всего в Оренбуржье работают 27 предприятий по переработке молока. Из них 11 – крупные молзаводы, 16 – малые цеха сельхозпредприятий, которые занимаются закупом и первичной переработкой. В производстве молочной продукции занято свыше 3,2 тысячи жителей области, – рассказал начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности регионального минсельхоза – член конкурсной комиссии Алексей Николенко.

Местные молзаводы закупают 93 процента молока, произведённого сельхозпредприятиями в области. В прошлом году было закуплено на переработку 170,9 тысячи тонн сырого молока в физическом весе (рост к 2021-му на 3,7 процента).

Среднегодовая мощность молзаводов составляет более 780 тонн молока в сутки (295,3 тысячи тонн в год). За январь-май этого года произведено – 906 тонн (95 процентов к уровню 2022 года).

24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью