В новый год с новыми экспортными амбициями
эксперт в области международной торговли, Офицер Ордена сельскохозяйственных заслуг , руководитель консалтингового бюро «Франс Групп»
Ведущий эксперт в области внешней торговли консалтингового бюро «Франс Групп» офицер Ордена сельскохозяйственных заслуг Франции Евгения Бунос напоминает российским экспортерам о главных ингредиентах рецепта успеха на французском рынке. Из всей линейки ваших продуктов выберите самые натуральные по составу
-
и аутентичные для вашего региона (принцип терруара);
-
Расскажите о происхождении вашего продукта в медиапространстве;
-
Не стесняйтесь логотипа Made in Russia, особенно если речь идет об исконно русских кулинарных деликатесах;
-
Доверьте разработку брендбука международной команде, чтобы учесть все тонкости целевого рынка;
-
Планируйте дистрибуцию с учетом последних трендов торговли: мечтая об объемах в ритейл, начинайте с гурме-бутиков и корнеров, а также онлайн-платформ;
-
На дегустацию продукта приглашайте шеф-поваров: во Франции они, как рок-звезды, задают тон на рынке.
Подробнее о тенденциях сегмента Food & Beverage французского рынка #postcovid читайте по ссылке.
Рецепт праздничного пряного хлеба специально для The DairyNews от партнеров из “Франс Групп” и Принцессы Тани де Бурбон Пармской.
В большой форме (террин) смешать 250 г меда, 75 г сахарной пудры и 125 мл теплого молока. Постепенно добавить 300 г муки и 1 пачку разрыхлителя для теста. Ввести 3 яйца, добавить 100 г растопленного масла, 1 кофейную ложку семян зеленого аниса, 1 кофейную ложку порошка корицы. Поместить тесто в хорошо промасленную форму для пирога, выпекать примерно 45 мин при температуре 180°С. Пряный хлеб по вкусу напоминает коврижку, подается на аперитив либо закуску вместе с паштетом из фуа-гра.
Душевных и вкусных праздников!
Евгения Бунос
Принцесса Таня де Бурбон Пармская
Credit photos © Евгений Отцецкий
