В молочной отрасли продолжится вертикальная интеграция – Штефан Дюрр

Источник: The DairyNews
В молочной отрасли в ближайшие годы продолжится вертикальная интеграция, заявил президент ГК «ЭкоНива» Штефан Дюрр на  конференции Agro Outlook Russia-2023, организованной ВШЭ, передает The Dairy News.
В молочной отрасли продолжится вертикальная интеграция – Штефан Дюрр

По словам Штефана Дюрра, сейчас в молочной отрасли продолжается интеграция, которую уже пережили свиноводство и птицеводство. «Компании, у которых есть свои коровы, будут создавать свою переработку. А переработчики будут инвестировать в животноводство», - пояснил Штефан Дюрр.

«Что касается развития молочного животноводства, то оно будет переходить от традиционного к современному технологичному ведению хозяйства», - добавил он.

По словам Штефана Дюрра, кадровый дефицит в отрасли является одной из актуальных проблем. Ее можно решать по «аргентинскому» методу, привлекая на работу жителей городов вахтовым методом, считает глава ГК «ЭкоНива».

По его словам, конкурентами продуктов из натурального молока становятся продукты на растительной основе, а также искусственное молоко, произведенное в биореакторах.

Информация о холдингах, упомянутых в статье:


24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью