В мире растет концентрация производства молока

Источник: The DairyNews
По данным аналитиков IFCN одним из ключевых трендов развития молочного рынка за последние 20 лет является концентрация производства молока и консолидация молочных ферм, передает The DairyNews с мероприятия в Берлине.
В мире растет концентрация производства молока
Количество молочных ферм в мире сокращается, но растет средний размер ферм. Семейные фермы и подсобные хозяйства теряют свои позиции, более крупные фермы (более 100 коров),напротив, растут, ежегодный рост с 2012 года составляет около 1,3% в данном секторе.

Консолидация производства молока наблюдается повсеместно, однако скорость развития данного тренда варьируется различна в разных регионах, подчеркивают эксперты IFCN.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью