В компании «Золотые луга» используют современные методики определения антибиотиков в молоке
В настоящее время существует множество различных тест-наборов для выявления присутствия антибиотиков. В компании «Золотые луга» применяется иммунологический метод определения: тест-система «4 SENSOR», которая позволяет определить 4 группы антибиотиков.
«Тесты позволяют быстро и точно провести исследование молока на отсутствие или наличие остаточного количества следующих лекарственных препаратов: β-лактам (пенициллин), тетрациклины, хлорамфеникол, стрептомицин», - рассказала начальник лаборатории филиала АО «Золотые луга» Молочный комбинат «Ситниковский» Алена Пинигина.
На сегодняшний день в России действует более 30 стандарта контроля антибиотиков в молочной продукции. На заседании ТК 470 "Молоко и продукты переработки молока" было предложено пересмотреть все методики и сделать один ГОСТ.
«Для того, чтобы привести к единой системе, необходимо, чтобы у всех методик были одинаковые показатели предела обнаружения. Это позволит избежать разночтения результатов исследования», - пояснила эксперт компании «Золотые луга».
По мнению Алены Пинигиной, единый ГОСТ действительно нужен, поскольку существует действительно много нормативных документов, в каждом из которых - свой предел чувствительности. Для того, чтобы принять единый ГОСТ на определение антибиотиков, необходимо определится с методами контроля. При этом способы определения должны быть едины для любого производителя молока, переработчика, а также для контролирующих органов.
