В Екатеринбурге открылась крупнейшая в России лаборатория по анализу молока

Источник: obltv.ru
Крупнейшая в России лаборатория, где смогут проводить анализ качества коровьего молока, начнет свою работу в Екатеринбурге.
В Екатеринбурге открылась крупнейшая в России лаборатория по анализу молока

Новая лаборатория оснащена высокоточным оборудованием. Оно позволит исследовать молоко по 13 показателям, в том числе: содержание белка, жиров, мочевины и других данных, влияющих на качество продукта. В год специалисты смогут проводить до 360 тысяч анализов.

«Для нашего региона это очень неплохо, поскольку у нас молочный бизнес, производство молока является одной из самых больших статей дохода для наших крестьян», — отмечает Елена Стафеева, исполнительный директор Союза животноводов Урала.

Свердловская область сегодня выпускает больше 2000 тонн молока в день. Ожидается, что открытие новой лаборатории не только повысит эффективность молочного производства на Урале, но и позволит отобрать более продуктивные породы домашнего скота.

«Мы смотрим генетические данные животного, смотрим производительность родителей, можем легко прогнозировать, какое животное будет высокопроизводительным», — комментирует Роман Павленко, генеральный директор АО «Агроплем».


30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью