В Дагестане запустили производство мороженого из овечьего молока

Источник: tass.ru
Агрофирма "Согратль" впервые запустила производство мороженого из овечьего молока в Дагестане. Презентация продукта прошла на Всероссийской выставке овец и коз в Каспийске, сообщил директор предприятия Абдурахман Чураев.
В Дагестане запустили производство мороженого из овечьего молока

"Это мороженое из овечьего молока, которое мы уже надоили на собственном производстве. <…> Мороженое всем нравится по вкусовым качествам, люди возвращаются. Овечье молоко богато по своим микроэлементам, имеет более высокую жирность и содержание белка, по сравнению с коровьим", - сказал Абдурахман Чураев.

По его словам, мороженое произведено из овец, которые появились на ферме благодаря скрещиванию французской породы "Лакони" и дагестанской породы. Также на предприятии запустили производство овечьего сыра.

"Мы понимаем, что сегодня на эту продукцию спрос есть, людям она нравится. Учитывая, что период лактации 130-140 дней, надо выстроить оборот таким образом, чтобы нарастить производство молока, тем самым наладив массовое производство", - добавил Абдурахман Чураев.


Информация о предприятиях, упомянутых в статье:


14.06.2024
Минфин внес в правительство РФ законопроект о введении прогрессивной шкалы НДФЛ. The DairyNews спросил у представителей отрасли и аналитиков, как введение новой системы НДФЛ может отразиться на работе бизнеса молочных предприятий. Эксперты считают, что значительных изменений для молочников ждать не стоит. При этом динамика роста зарплат в стране может снизиться, отмечают аналитики.
Читать полностью