В Бурятии покупатели отдают предпочтение молочной продукции местного производства
Источник: egov-buryatia.ru
Республиканская дегустационная комиссия оценила молочную продукцию, представленную на конкурс «Байкальское качество. Лучший продукт 2013 года».
На заседании комиссии были представлены 26 образцов пяти ведущих предприятий - ОАО «Молоко Бурятии», ООО «Бичурский маслозавод», ФГУП «Байкальское», ООО «Заготпром», ООО «Мухоршибирский молочный комбинат «Буренка».
«Вся молочная продукция по внешнему виду, консистенции, вкусу соответствует требованиям нормативной документации», - отметила эксперт ООО «Бурятский центр испытания качества», член комиссии Г.В. Жеребятьева.
Кандидат технических наук, доцент кафедры «Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров» ВСГУТУ Р.А. Васильева оценила молочную продукцию на «отлично». По ее словам, «мы можем конкурировать с продуктами из других регионов, необходимо только разнообразить ассортимент и нужна хорошая реклама».
Эксперт ООО «Бурятский центр сертификации» А.А. Слепнева также отметила, что местная продукция свежая, вырабатывается из натурального молока, и правильно, что многие покупатели отдают предпочтение молочной продукции местного производства.
В ходе работы дегустационной комиссии были даны рекомендации по расширению ассортимента молочной продукции. Так, члены комиссии рекомендовали внедрить в производство диетическую молочную продукцию для больных сахарным диабетом, а для более эффективного использования сырья производить сывороточные напитки. Также для Бурятии актуальна продукция, обогащенная йодом, селеном, железом.
Итоги конкурса будут подведены в конце ноября текущего года с награждением участников и победителей конкурса.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки