В Бурятии накануне сезона «большого молока» провели учебу для сельхозпроизводителей республики
Источник: The DairyNews
Минсельхозпрод Бурятии совместно с акционерным обществом «Молоко Бурятии» провели для руководителей и специалистов молочной отрасли мастер-класс по гигиене и санитарии пищевого производства, сообщает The DairyNews со ссылкой на официальный портал органов государственной власти РБ.
Мероприятие прошло в рамках проведения Дней российского предпринимателя на АО «Молоко Бурятии», где контроль за выполнением санитарно-гигиенических требований к производству молочных продуктов осуществляется на всех этапах.
- Молоко и молочные продукты незаменимы в питании людей, особенно в детском возрасте, поэтому вопросы качества и безопасности всегда остаются актуальными, - отметила в ходе семинара начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода РБ Татьяна Полозова.
Участники семинара ознакомились на месте с производством линии розлива ультрапастеризованного молока на высокотехнологичном оборудовании Тетра Пак.
Кроме того, перед производителями молочной продукции выступила представитель Роспотребнадзора по РБ Ирина Хандарова, сотрудники «Молока Бурятии», а также представители компаний, занимающиеся поставками современных дезинфицирующих средств для пищевой и перерабатывающей промышленности.
По данным Минсельхозпрода РБ, сегодня в Бурятии закупом и переработкой молока занимаются 21 предприятия. В отрасли занято около 400 человек. В 2016 году реализована молочная продукции на сумму около 800 млн. рублей.
- Молоко и молочные продукты незаменимы в питании людей, особенно в детском возрасте, поэтому вопросы качества и безопасности всегда остаются актуальными, - отметила в ходе семинара начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода РБ Татьяна Полозова.
Участники семинара ознакомились на месте с производством линии розлива ультрапастеризованного молока на высокотехнологичном оборудовании Тетра Пак.
Кроме того, перед производителями молочной продукции выступила представитель Роспотребнадзора по РБ Ирина Хандарова, сотрудники «Молока Бурятии», а также представители компаний, занимающиеся поставками современных дезинфицирующих средств для пищевой и перерабатывающей промышленности.
По данным Минсельхозпрода РБ, сегодня в Бурятии закупом и переработкой молока занимаются 21 предприятия. В отрасли занято около 400 человек. В 2016 году реализована молочная продукции на сумму около 800 млн. рублей.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
