В белгородском кефире нашли кишечную палочку

Источник: go31.ru
В кефире старооскольского производителя «Авида» во время исследования обнаружили бактерии группы кишечной палочки и крахмал.
Всего специалисты изучили кефир от семи разных производителей, и из них требованиям безопасности соответствовали лишь двое — «Милава» и «Дмитровский молочный завод».

Среди не прошедших отбор — «Лакомо — Наша семья», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Свитлогорье», а также «Авида».

В последнем эксперты обнаружили бактерии группы кишечных палочек и крахмал — обычно с помощью него напиток делают гуще, что свидетельствует о нарушении технологий приготовления, считают в «Росконтроле». Также специалисты пришли к выводу, что молочно-кислых микроорганизмов в кефире меньше, чем положено по стандарту.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:


25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью