В 2023 году производство молока в Костромской выросло на 8,2%

Источник: kostroma.mk.ru
По данным за три квартала 2023 года костромские агрохолдинги и фермерские хозяйства произвели 91,3 тысячи тонн молока — то есть  на 8,2% больше, чем в прошлом году.
В 2023 году производство молока в Костромской выросло на 8,2%

Сейчас костромские буренки производят в целом по 6 000 тонн молока в год, а суточный надой достигает  283 тонн.

В лидерах производства молока - предприятия «Василево», «Караваево», «Яковлевское», «Сущево» и «Шуваловское молоко» Костромского района, «Агромол» и «Афанасовский» Красносельского района, а также «Ладыгино» Галичского района.

Региональные власти способствуют развитию молочного производства — например, в этом году предприятие «Шуваловское молоко» смогло реализовать крупный инвестиционный проект в Костромском районе была построена и запущена ферма на 1200 голов.

24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью