В 2023 году ожидаем роста производства мороженого низкого ценового сегмента – Наталья Уткина
Рейтинг представляют Национальный союз производителей молока (Союзмолоко), консалтинговая компания Streda Consulting и информационное агентство Milknews. Мероприятие проходит при поддержке Союза мороженщиков России.
«Чтобы в 2023 году произвести не меньше мороженого, чем в 2022, нужно учитывать РЯД трендов, которые сложились на рынке. Одним из главных будет увеличение производства мороженого низких ценовых сегментов: молочное, с ЗМЖ, десерты с плодами и ягодами, которые показывают серьезный рост в последнее время. К примеру, щербет или фруктовое мороженое», - прокомментировала Наталья Уткина.
Эксперт отметила, что в 2023 году будет серьезно сокращаться доля дистрибьюторов и увеличиваться представленность в торговых сетях, что также повысит объемы продаваемой продукции. Очень важно и развитие онлайн-каналов продаж - каждый производитель уже рассматривает для себя этот сегмент.