В 2023 году ожидаем роста производства мороженого низкого ценового сегмента – Наталья Уткина

Источник: The DairyNews
По словам Натальи Уткиной, заместителя генерального директор Союза мороженщиков России, среди ключевых трендов на рынке мороженого в 2023 году будет увеличение производства мороженого низкого ценового сегмента. Об этом эксперт сообщила на презентации рейтинга крупнейших производителей мороженого Союзмолоко, передает The DairyNews.
В 2023 году ожидаем роста производства мороженого низкого ценового сегмента – Наталья Уткина

Рейтинг представляют Национальный союз производителей молока (Союзмолоко), консалтинговая компания Streda Consulting и информационное агентство Milknews. Мероприятие проходит при поддержке Союза мороженщиков России.

«Чтобы в 2023 году произвести не меньше мороженого, чем в 2022, нужно учитывать РЯД трендов, которые сложились на рынке. Одним из главных будет увеличение производства мороженого низких ценовых сегментов: молочное, с ЗМЖ, десерты с плодами и ягодами, которые показывают серьезный рост в последнее время. К примеру, щербет или фруктовое мороженое», - прокомментировала Наталья Уткина.

Эксперт отметила, что в 2023 году будет серьезно сокращаться доля дистрибьюторов и увеличиваться представленность в торговых сетях, что также повысит объемы продаваемой продукции. Очень важно и развитие онлайн-каналов продаж - каждый производитель уже рассматривает для себя этот сегмент.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью