В 2012 году россияне покупали сливочное мороженое на 8,9% дороже по сравнению с 2011 годом

Источник: marketing.rbc.ru
Из-за роста цен на молочное сырье и ограничения использования тропических жиров произошло значительное удорожание производства мороженого. Вследствие этого выросли и потребительские цены на продукт.
По данным исследования «Рынок мороженого в России 2012 и прогноз до 2016. Слайд статистика», в 2012 году сливочное мороженое подорожало на 8,9% по сравнению с 2011 годом.

По сравнению с 2011 годом, в 2012 объем потребления мороженого в натуральном выражении вырос незначительно и составил 2,7 кг/чел./год.

По оценкам экспертов компании, в 2012-2016 гг. спрос на мороженое будет расти, также увеличатся производственные мощности предприятий-лидеров. Как следствие, к 2016 году рынок мороженого может вырасти на 17% по отношению к 2012 году.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью