В 2011 году мире произведено 749 млн. тонн молока
Источник: ИА DairyNews
В 2011 году объем производства молока в мире составил 749 млн. тонн, передает ИА DairyNews по результатам Всемирного молочного Саммита, который состоялся в Кейптауне (ЮАР).
Это на 2,5%, или на 18,5 млн. тонн, больше по сравнению с 2010 годом, в то время, как с 2000 года средний годовой рост составлял 2:4%.
На рост объемов производства молока повлияли хорошие погодные условия и высокий спрос на молоко по всему миру.
Коровье молоко составляет 83% от общего объема молока. В 2011 году произведено 621 млн. тонн коровьего молока, на 2,4% больше, по сравнению с 2010 годом. Это значительный рост, если учесть, что с 2000 года ежегодная динамика составляла в среднем 2%.
Рост производства коровьего молока наблюдался почти по всему миру, за исключением России, Белоруссии и Украины. Наиболее динамичным он оказался в Южной Америке (Чили, Аргентина, Бразилия и Уругвай) и Океании.
Производство буйволиного молока выросло значительнее коровьего - 3,7% по сравнению с 2010 годом до 97 млн. тонн. Доля буйволиного молока в общем объеме производства составила 13%. Более 90% буйволиного молока производится в Пакистане и Индии. Дадее следуют Египет, Китай, Иран и Италия.
На козье молоко приходится 2,4% мирового молочного рынка, 1,3% - на овечье молоко, 0,4% - на верблюжье молоко.
По данным международной организации продовольствия, 58% козьего молока производятся в Азии, 24% - в Африке, 15% - в Европе.
46% овечьего молока производятся в Азии, 32% - в Европе. 92% верблюжьего молока производятся в Африке.
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
