Уровень фальсификата молочной продукции в Свердловской области вырос в 2,5 раза
Еще в 2021 году показатель неудовлетворительных проб молочной продукции в Свердловской области за 12 месяцев составлял 8,6%, а в 2022-м — 8,8%.
Основной способ подделки молочных товаров — замена жира молочного жиром другого происхождения. Среди фальсификата больше всего оказалось сливочного масла, изготовленного в Свердловской и Челябинской областях, а также Башкирии.
Специалисты связывают рост количества неудовлетворительной продукции с мораторием на проведение проверок бизнеса, который действует до конца 2023 года.
Как ранее сообщалось, в июне Генеральная прокуратура РФ начала проверку качества молочной продукции по всей стране. Поводом стали результаты лабораторных исследований, проведенных «Общественной потребительской инициативой».
В Свердловской области проверяющие нашли масло, в котором присутствуют жиры немолочного происхождения, превышено содержание влаги и занижено содержание жира.
Проверка генпрокуратуры совпала с расследованием уголовного дела о поставках фальсификата в социальные учреждения, школы и больницы Свердловской области.
