Украина: под Киевом произведут сыр из ослиного молока

Источник: agroportal.ua
Под Киевом создадут ослиную ферму, на которой будут производить сыр. Об этом в интервью журналу The Ukrainian Farmer рассказал директор Заболотнянского высшего профессионального училища № 31 им. Д.К. Заболотного Василий Романцов.

Это учебное заведение известно тем, что на его базе действует ослиная ферма и налажено производство сыра из молока ослиц.

«Мы просчитали с инвестором рентабельность ослиной фермы. В результате заключили контракт на поставку ему 200 ослиц для создания под Киевом фермы — именно для изготовления сыра», — констатировал он.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью