Россия 08.01.2015

Цена отела, расчет выхода телят

Источник: The DairyNews

С ростом продуктивности молочных коров хозяйства все чаще сталкиваются с тем, что формула расчета «выхода телят» по сервис-периоду дает ошибочные результаты. Формула, конечно, и раньше врала, но незаметно. А теперь ошибки порой бросаются в глаза. Хозяйство, бывает, целый год бьётся за сервис-период, а выход телят только уменьшается. Что делать? Попробуем с этим разобраться.

Никита Лоскутов и Ольга Прошина
Прошина О.В. - кандидат биологических наук Руководитель отдела постановки задач РЦ Плинор, Лоскутов Н.А. - экономист-математик

Все публикации автора
Публикации других авторов
Авторы

Существует формула, по которой, якобы, можно вычислить выход телят:

ВТ = (365 – СП) * 100 / 285

Мы не будем обсуждать недостатки этой формулы. Вместо этого мы выведем простую формулу, которая будет работать в любом стаде без ошибок.

ВЫХОД ТЕЛЯТ И ВЫХОД ОТЕЛОВ

Министерский показатель «выход телят» определяется так:

(Выход телят) = (Количество телят от коров за год) / (Количество коров на начало года)

Иногда этот параметр умножают на 100% и получают результат в процентах.

У этого показателя есть один большой недостаток и два маленьких.

Большой недостаток состоит в том, что параметр «выход телят» для молочников не имеет производственного значения. Но здесь мы этого касаться не будем. Иначе эта статья потеряет смысл для молочников. Отметим лишь, что для мясников этот параметр очень даже рабочий.

Обсудим два маленьких недостатка параметра «выход телят».

Во-первых, в стадах иногда рождаются двойни. Их рождение случайно и не зависит от усилий специалистов. Не стоит «портить» показатель лишними случайностями. Вместо параметра «количество телят» лучше брать «количество отелов коров за год». Это почти то же самое.

Во-вторых, параметр «количество коров на начало года» тоже сильно завязан на случайность. В любой конкретный день, особенно 1 января, в стаде может произойти все, что угодно. Показатель не стоит перегружать случайностью. Лучше использовать параметр «среднее количество коров по году», который рассчитывается через кормодни.

С учетом всего сказанного, введем новый параметр «Выход отелов»:

(Выход отелов) = (Количество отелов коров за год) / (Среднее количество коров по году)

Мы специально изменили название параметра, чтобы не устраивать путаницу внутри этой статьи. Параметры «выход отелов» и «выход телят» очень близки по смыслу и по значению. «Выход отелов» лишен маленьких недостатков. Но главное в том, что

для «выхода отелов» можно написать простую формулу, которая будет справедлива в любом стаде.

Этим мы сейчас и займемся.

ВЫХОД ОТЕЛОВ И ЦЕНА ОТЕЛА

1. Зоотехники знают, что среднее количество коров по году можно вычислить через кормодни:

(Среднее количество коров по году) = (Количество кормодней коров за год) / 365

Краткая запись этой формулы:

КК = КД / 365

2. Мы привыкли измерять затраты в рублях или долларах. Но затраты в стаде иногда удобно измерять в кормоднях. Зададимся вопросом, во сколько кормодней коров нам обходится один отел коров? Для молочников этот вопрос выглядит безумным. Но представим, что все наши усилия направлены на получение отелов, а не молока. Как в мясных стадах. Определим «цену отелов» так:

(Цена отела) = (Количество кормодней коров за год) / (Количество отелов коров за год)

ЦО = КД / КО

«Цена отела» измеряется в днях. Это немного необычно, но запомнить не сложно.

3. Теперь мы готовы к тому, чтобы написать точную формулу «выхода отелов».

По определению:

(Выход отелов) = (Количество отелов коров за год) / (Среднее количество коров по году) ВО = КО / КК

Подставим в это определение значения КО и КК, приведенные выше, и получим искомую формулу:

(Выход отелов) = 365 / (Цена отела в кормоднях)

ВО = 365 / ЦО

Повторим, что «выход отелов» по смыслу и по значению почти совпадает с «выходом телят». И вполне может его заменить на производстве и в отчетности.

ОБСУДИМ ПОЛУЧЕННУЮ ФОРМУЛУ

1. Мы взяли определения параметров: «выход отелов», «количество коров», «цена отела», и с помощью арифметических преобразований получили нашу формулу.

ВО = КО / КК

КК = КД / 365

ЦО = КД / КО

ВО = 365 / ЦО

Поэтому эта формула будет верна всегда, пока наши определения имеют смысл.

2. Формула работает для любого интервала времени. Надо лишь заменить 365 на нужный нам интервал времени. Разумеется, кормодни, коров и отелы нужно будет считать на том же интервале.

3. Формула справедлива для коров, свиней, птиц и рыб. Для кого-то из них параметр «выход отелов» («выход телят») может быть полезен в производстве, но не для всех. Только для тех, у кого отелы тесно связаны с экономическими результатами. Например, для молочного стада «выход телят» связан с экономическим результатом через дотации.

ЦЕНА ОТЕЛА

Формула получилась очень простой. Невольно возникает вопрос: и где же она была раньше? Почему ее не написали студенты? Наверное, потому что у студентов не было параметра «цена отела». Этот параметр оказался, с одной стороны, «интуитивно понятным», а с другой, конструктивным.

Посмотрим, от чего зависит «цена отела».

(Цена отела) = (Количество кормодней коров за год) / (Количество отелов коров за год)

ЦО = КД / КО

Мы видим, что отелы уменьшают «цену», а любой кормодень любой коровы увеличивает «цену».

После начала лактации у коровы есть несколько вариантов дальнейшей судьбы:

1. корова доживет до следующего отела;

2. корова будет выбракована;

другие варианты мы не будем здесь рассматривать.

При любом варианте на корову тратятся кормодни, которые увеличивают «цену отела». И только в первом варианте есть отел, который уменьшает «цену». В реальном стаде реализуются все варианты судеб, но с разными частотами (вероятностями).

СЕРВИС-ПЕРИОД И ВЫБРАКОВКА

Существует ли связь между «ценой отела» и сервис-периодом и/или показателями выбраковки? Конечно, существует. К сожалению, для реального стада эту связь невозможно выразить простой математической формулой. Простые формулы обычно получаются только на простых моделях стада.

Рассмотрим две простые модели стационарного (неизменного) стада. В стационарном стаде все параметры постоянны. Любой день похож на любой другой. Рассчитаем «цены отела» для стада без выбраковки (бессмертные коровы), и для стада с выбраковкой (смертные коровы). Можно показать, что:

для бессмертных коров в стационарном стаде:

(Цена отела) = (Средний межотельный период)

ЦО = МОП

для смертных коров в стационарном стаде:

ЦО = (МОП + Твб * КВ / КО)

МОП – межотельный период;

Твб - среднее время от последнего отела до выбраковки;

КО - количество коров, закончивших лактацию отелом;

КВ - количество коров, закончивших лактацию выбраковкой.

В любом реальном стаде можно сосчитать «цену отела», разделив кормодни коров на количество отелов коров. А можно рассчитать «цену отела» по какой-то модели. Отличие реальной «цены отела» от модельной «цены», говорит о том, насколько реальное стадо отличается от выбранной модели. Для квазистационарных стад (в которых не было сильных изменений) модель «смертных коров» дает адекватные результаты. Поэтому, для планирования «цены отела» в реальном стаде можно использовать формулу:

ЦО = (МОП + Твб * КВ / КО)

ВЫБЫТИЕ КОРОВ И ВЫХОД ТЕЛЯТ

Мы видим, что «цены отела» для бессмертных и смертных коров отличаются:

Для бессмертных: ЦО = МОП

Для смертных: ЦО = МОП + Твб * КВ / КО

Смертность увеличивает «цену отела» на (Твб * КВ / КО)

Типовой уровень поправки на «смертность»: (180*350/650) = 97 дней

Увеличение «цены отела» (из-за смертности) приводит к уменьшению «выхода телят». Если мы, увлёкшись «борьбой» с сервис-периодом, забудем про выбраковку, то нас могут ожидать неприятности с «выходом телят». Что мы иногда и наблюдаем в стадах.

Разрешена публикация в Интернете полного текста статьи без согласования с авторами.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора

Горячая тема

18.09.2023

"На одну пиццу с натуральной моцареллой приходится три пиццы с аналогом". Что говорят участники отрасли о фальсификатах сыра в пицце

Роскачество обнаружило фальсификат сыра в половине проверенных пицц «Маргарита» в известных российских торговых сетях и пиццериях. The DairyNews спросили участников отрасли, почему производители не сообщают об использовании сырных аналогов при изготовлении пиццы и что с этим делать.

Читать полностью

Аналитика

18.09.2023

Dairy Index DIA держится на уровне 31,9-32 руб./кг

11.09.2023

Dairy Index DIA вырос на две копейки

29.08.2023

Dairy Index DIA упал ниже 32 руб./кг

Аналитика

Цитаты дня

Вячеслав Гладков, губернатор Белгородской области

Надеюсь, что в этом году урожай порадует наших аграриев, которым крайне непросто, в принципе, как и всем жителям Белгородской области, приходится. Работают в очень тяжелых условиях: и обстрелы, и минирования, уходят в поля в касках и бронежилетах – мужественные люди, справляются со своими задачами, за что очень благодарен им.

Анатолий Лосев, генеральный директор ГК «Молвест»

Повышение ключевой ставки до 12% вместе с планируемым уменьшением процента субсидирования от ключевой ставки является болезненной мерой для производителей и переработчиков молока. Это приведет к сокращению объемов инвестиций в молочную отрасль. Плюс вырастет себестоимость производства молочной продукции, поскольку увеличится стоимость денег.

Александр Поляк, директор компании «ИТ молоко»

На мой взгляд, повышение ключевой ставки до 12% продлится недолго. Думаю, что в течение полугода все стабилизируется. И это будет связано, как ожидается, с положительным торговым сальдо России по итогам 2023 года.

Дмитрий Матвеев, президент ГК «Кабош»

Экспорт в Китай, Индию, Пакистан, Арабские страны - это не то же самое, что поставки в Евросоюз. В Азии и на Ближнем Востоке совершенно другой менталитет, другая культура потребления. И если мы хотим, чтобы наши продукты там пользовались спросом, то государство должно действовать совместно с бизнесом.

Артем Крецу, представитель ТОО «ДЕП» (Казахстан)

Россия своим решением поддержала молочную отрасль Казахстана. Я считаю, что это классная мера поддержки российских экспортеров. Казахстану она пойдет на пользу, в первую очередь потому, что в республику из РФ ввозятся в большом количестве продукты сухих фракций.

Игорь Брыло, помощник президента Беларуси по Витебской области

В Витебской области очень большой резерв производства в животноводческой продукции. Поэтому ей будет уделено максимальное внимание. Если 5-7% ежегодно будем добавлять, то, думаю, в течение трех-четырех лет мы можем достаточно неплохо нарастить производство мяса и молока.

Константин Сухарев, генеральный директор Пятигорского молочного комбината

Мы не рассматривали и не рассматриваем возможность выхода на рынок растительных напитков, потому что сам рынок уже сложился. Там есть крупные игроки-монополисты. В этот сегмент сложно выйти, а для выхода нужны крупные инвестиции. Это история для крупных федеральных компаний.

Наталья Дятлова, руководитель практики корпоративного права Maxima Legal

Формально Danone не утратил права собственности на свои активы, но не имеет права осуществлять полномочия собственника, что по последствиям равносильно изъятию имущества Danone. В этом случае мы имеем дело с экспроприацией активов Danone, а точнее с косвенной экспроприацией.

Никита Гордеев, генеральный директор «Альта Дженетикс Раша»

В смысле построения системы работы и национального индекса мы первопроходцы. И ценность того, что мы делаем, именно в выстраивании племенной работы и в поиске на территории. Теперь можем заменить большую часть быков на территории страны.

Иван Лебедев, заместитель министра сельского хозяйства РФ

Мы сегодня с вами хорошо понимаем на площадке министерства географию возможных поставок по экспорту, номенклатуры продукции, сегодня проводим в кратчайшие сроки оперативную работу по аккредитации каждого поставщика для такой поставки в соответствии с той страной, которая запланирована для соответствующей номенклатуры продукции. Вся эта работа будет проведена в короткие сроки.