Тренд потребления молочной продукции нестабилен – Людмила Маницкая

Источник: The DairyNews
Тренд потребления молочной продукции нестабилен и усугублен тем, что закрыты места общественного питания – кафе, рестораны, столовые, а также отели. Об этом в комментарии газете «Ветеринария и жизнь» сообщила председатель совета Молочного союза России Людмила Маницкая.
Тренд потребления молочной продукции нестабилен – Людмила Маницкая

- Рынок HoReCa является для молокоперерабатывающих предприятий вторым по объему каналом продаж после розничной торговли, а кофейни закупали большие объемы молока и сливок. И сегодня это направление сбыта закрыто, - рассказала Людмила Маницкая.

Ранее мы сообщали, что переработчики молока наблюдают снижение спроса сегменте HoReCa.


30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью