Тренд потребления молочной продукции нестабилен – Людмила Маницкая
Источник: The DairyNews
Тренд потребления молочной продукции нестабилен и усугублен тем, что закрыты места общественного питания – кафе, рестораны, столовые, а также отели. Об этом в комментарии газете «Ветеринария и жизнь» сообщила председатель совета Молочного союза России Людмила Маницкая.
- Рынок HoReCa является для молокоперерабатывающих предприятий вторым по объему каналом продаж после розничной торговли, а кофейни закупали большие объемы молока и сливок. И сегодня это направление сбыта закрыто, - рассказала Людмила Маницкая.
Ранее мы сообщали, что переработчики молока наблюдают снижение спроса сегменте HoReCa.
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
