Техасские производители молочных продуктов отмечают высокие цены и затраты на производство
Дженнифер Спенсер, специалист по молочным продуктам AgriLife из Стефенвилля, сказала, что цены выгодны для производителей, и спрос на молоко и молочные продукты от сыра до мороженого остается высоким, в то время как потребление жидкого молока продолжает снижаться.
В прошлом году Спенсер предсказала, что Техас продвинется дальше Айдахо и займет третье место в стране по производству молока благодаря открытию новых перерабатывающих предприятий. Два сыроперерабатывающих завода — Abilene и Amarillo — начали работу прошлым летом.
Кроме того, фермеры в Техасе увеличили поголовье дойных коров на 20 000 голов, что помогло штату превзойти Айдахо по производству молока в период с января по апрель. Молочные заводы Техаса произвели 1,4 миллиарда фунтов молока по сравнению с 1,39 миллиардами фунтов, произведенными в Айдахо.
Спенсер сказала, что производство молока в июне 2022 года увеличилось на 6,9% по сравнению с июнем 2021 года. По данным Министерства сельского хозяйства США, производство молока в Техасе составило 15,6 млрд фунтов в 2021 году, что на 5% больше, чем в 2020 году. Общие денежные поступления молочной промышленности Техаса составили около 2,83 миллиарда долларов.
