Тапас Чаттержди: Будущее – за концентрированными молочными продуктами

Источник: The DairyNews
Будущее принадлежит концентрированным молочным продуктам. Такой прогноз дал генеральный директор SSP Pvt Limited  Тапас Чаттерджи, выступая на Летнем молочном саммите в рамках ХIV Молочной олимпиады в Ташкенте, передает The DairyNews.
Тапас Чаттержди: Будущее – за концентрированными молочными продуктами

В качестве примера продукта будущего он привел, в частности – хоа. Это молочный продукт, который широко используется в Индии. Хоа представляет собой твердый концентрированный продукт, который используется, в том числе, для изготовления кондитерских изделий. 

В качестве другого перспективного продукта Тапас Чаттержди назвал агломерированное сухое молоко, у которого может быть разная плотность. 

В отдельную категорию можно выделить нутрицевтическое сухое молоко в порошке, которое используется для выпуска детских смесей, людей с диабетом, других функциональных напитков. 

Хорошие перспективы также у верблюжьего молока, которое богато витаминами и минералами и при этом считается гипоаллергенным, добавил Тапас Чаттерджи. «Оно по сути может считаться суперфудом», - отметил эксперт. 

Другими продуктами будущего он считает сухое молоко, обогащенное жирами, а также напитки на растительной основе.

WhatsApp Image 2023-05-23 at 16.14.25.jpeg

Партнеры и спонсоры:

Золотой спонсор: Агропромышленный холдинг РМ-Агро
Спонсор деловой программы: MARBO
Спонсор экскурсии в Бухару: Doehler
Специальные спонсоры: Альта Дженетикс Раша и AgroSammix
Спонсоры: ЭколинКапитал Прок
Партнеры: Молочный союз КазахстанаРеспубликанская палата молочных и комбинированных пород КРСDairyNews UZFrance GroupФинансовый фонд BT InnovationiMASDeLavalAGRITECHNICAEuroTier

28.06.2024
Новые санкции США запрещают поставлять в Россию ПО для управления предприятиями и бизнес-аналитики без специальной лицензии от американских властей. Участники рынка рассказали The DairyNews, насколько критична данная ситуация для производителей и переработчиков молока и есть ли в России доступные аналоги ПО, на которые можно перейти.
Читать полностью