Сыровар из Бердюжского района Тюменской области производит мягкие виды сыров
Источник: tumen.mk.ru
В селе Истошино Бердюжского района с 1997 года работает сыроварня, с 2014 года ей управляет потомственный сыродел Габриэль Сихниоидзе. В год там перерабатывают больше 700 тонн молока, которое закупают в личных подворьях и у фермеров Голышмановского округа.
Сыроделы производят сливочное масло и три вида сыра: «Сулугуни», «Адыгейский» и «Домашний», продукцию Габриэля Сихниоидзе закупают кафе и рестораны Тюмени. Отметим, предприниматель пользуется господдержкой и получает дотацию в размере 3-3,5 рубля за переработанный литр молока.
Популярные темы
17.11.2023
13 ноября 2023 г. правительство РФ опубликовало проект постановления, который предлагает присвоить всем коровникам и другим животноводческим сельхозпредприятиям категории «высокого и чрезвычайно высокого риска», что предполагает более строгий контроль и увеличение количества плановых проверок. The DairyNews узнал у участников молочного рынка, как нововведение отразится на работе животноводческих ферм и в целом на отрасли, а также насколько предлагаемые меры помогут в борьбе с опасными заболеваниями животных.
Читать полностью
