Россия 14.08.2015

Сырный Вояж. Часть 1

Источник: The DairyNews
Визит российских предпринимателей в сырные регионы Франции.


Франция- романтичная и удивительная страна. Многие прекрасно знают значение и вкус таких слов, как «французский сыр», Камамбер, Абоданс и др.

С 6 по 10 июля в рамках «Сырного вояжа» российские инвесторы и предприниматели отправились по французским регионам, которые славятся производством уникальных сыров. Главная цель поездки- обмен опытом.   

В первый день прошла конференция, где каждый участник получил общее видение текущей ситуации на мировом молочной рынке. Во второй половине дня участники отправились в магазин Coquard, где приобрели формы для производства сыров, литературу и другие сопутствующие товары.

 

To be continued…

03.02.2023
Стоимость сырого молока, которая в прошлом году, по данным DIA, составляла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной для производителей молока. Для переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубля привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко — быть. Насколько сильно могут измениться цены на сырье? И готовы ли к этому фермеры? Разбирались The DairyNews.
Читать полностью