Студенты УрГАУ начали работу с козами альпийской породы

"Будущие аграрии совместно с преподавателем Ольгой Викторовной Чепуштановой принимали участие в организационных мероприятиях по весеннему козлению коз альпийской породы", - сказано в сообщении.

Студенты познакомились с хозяйственно-биологическими особенностями породы и современными технологическими приемами ведения молочного козоводства на Урале. В период занятий получили практические навыки доения коз с помощью доильных аппаратов, занимались приучением животных к доильной установке типа "карусель", приучали новорожденных козлят к молозиву, самостоятельно вели производственно-зоотехнических учет по мечению и присвоению номеров, регистрировали данные в журналах выпойки молозива, учета козления, учета приплода.

В университете рассказали, что студенты в ходе практики при кратковременном мечении ошейниками присваивали номера согласно половой принадлежности, козликам - черные, козочкам - красные. Освоили работу молочного такси, в котором готовили ЗЦМ (заменители цельного молока), затем выпаивали козлятам согласно схеме вначале из бутылочек, затем из групповых поилок.

"За месяц практических занятий студенты закрепили теоретический материал и получили навыки ведения молочного козоводства", - сказано в сообщении.

Почти тысяча дойных альпийских коз французской фирмы "KBS-genetic" прибыла из Франции в Екатеринбург в конце ноября 2016 года. Стадо стоимостью €1 млн преодолело порядка 5 тыс. км на трех специальных трехэтажных автопоездах. Маршрут пролегал по территории Франции, Бельгии, Германии, Польши, Белоруссии и России. В "УГМК-Агро" приняли животных на современной ферме в поселке Садовый близ Екатеринбурга. Для их размещения реконструировали животноводческий комплекс, который был законсервирован девять лет назад. Он оснащен конвейерной кормовой лентой, автоматическими поилками с подогретой водой, к которым молодых животных приучали с рождения.

Пробную партию сыров из молока альпийских коз изготовили в конце апреля 2017 года на козьей ферме ООО "УГМК-Агро" в Свердловской области. Сыр был произведен в экспериментальном цехе, где специалисты Верхнепышминского молочного завода отрабатывают технологию приготовления сыров. Запустить основное производство и начать активные поставки продукции в сети планируется летом. "УГМК-Агро" намерено ежемесячно производить порядка 5 тонн сыров сортов "камамбер" и "бюш".