Интервью со Степаном Цюрко, менеджером по системам кормления компании «ДеЛаваль», РУКАР

Источник: ИА DairyNews
Интервью со Степаном Цюрко, менеджером по системам кормления компании «ДеЛаваль», РУКАР
DN:  В чем, на Ваш взгляд, ключевые особенности современного оборудования для кормления молочных животных?
- Современная молочная ферма – это бизнес, но бизнес сложнее любого другого. Главная особенность этого бизнеса в том, что он связан с непрерывными биологическими циклами животных. Цена любой задержки – это не только финансовые потери, но и нанесение вреда здоровью животных. Если мы возьмем стандартный коровник с привязным содержанием на 200 коров, при средней рыночной стоимости нетелей в 100 тысяч рублей, то капитализация такого коровника «в живом стаде» составит  20 млн. рублей. Это очень весомая сумма. И любой ущерб здоровью животных несет угрозу существования всего бизнеса. Отсюда и проистекают ключевые особенности оборудования для кормления, в прочем как и любого оборудования на молочно-товарной ферме. 

Особенность такого оборудования в том, что оно работает ежедневно по 8-10 часов, и оно должно работать бесперебойно каждый день в течение всего срока службы. Поскольку мы условились, что ферма – это бизнес, то должны максимально следить за снижением издержек. Поэтому и низкое потребление энергоресурсов очень важный фактор в работе оборудования по кормлению. 

Кроме того, оборудование по кормлению должно отвечать всем физиологическим потребностям коров. Например, рацион должен быть составлен максимально точно, так, как его запланировал зоотехник.  Каждый ингредиент должен быть взвешен, смесь должна быть тщательно перемешана и вовремя роздана животным. Корова – очень монотонное животное и, скажем так, если бы корова умела говорить, она бы сказала: «Я хочу, чтобы в моей жизни было как можно меньше перемен. Чтобы мне в одно и тоже время давали одну и туже вкусную пищу». И еще - помимо надежности, бесперебойности и качественных характеристик, оборудование должно быть износостойким, так как перемешивание кормов – это процесс, связанный с трением, усугубленный химической агрессивностью кормосмеси. Вот это я отношу к ключевым особенностям оборудования.

DN: За счет чего достигается долговечность оборудования по кормлению?
- Прежде всего, это достигается применением легированных марок стали с соответствующими физическими и механическими параметрами по прочности, износостойкости, и сопротивляемости коррозии. Сталь должна быть износостойкой, а все элементы и узлы  конструкции должны быть  качественными.

DN: Если говорить о других животных. Имеет ли принципиальные отличия оборудование по кормлению для коз и овец?
- Принципиальные отличия есть. Потому что козы и овцы употребляют столько корма, сколько им нужно. И они не переедают. Важно обеспечить коз достаточным количеством сбалансированного корма в соответствии с их продуктивностью. Это очень важно понимать, чтобы достичь баланса в кормлении. 

DN: Расскажите о последних достижениях в оборудовании по кормлению?
- Сегодня на рынке  существует ряд компаний, поставляющих такое оборудование. Так или иначе все компании стремятся следовать общим тенденциям, трендам. Мне конечно ближе говорить о новинках компании «ДеЛаваль» и я бы сказал, что последние достижения лежат в области автоматизации процессов кормления. Именно автоматизация, основанная на интеграции процессов доения и кормления, лежит в основе управления стадом. В случае компании «ДеЛаваль», это системные программные комплексы DelPro и ALPRO. Получая ежедневные данные по надоям, по стадии лактации животных, мы можем организовать сбалансированную программу кормления животных.  И, например, на стадии раздоя обеспечить авансированное кормление. Соблюдая в кормлении баланс по энергии и микроэлементам, мы реализуем генетически заложенный  потенциал продуктивности животного. 

Наиболее полно расрыть возможности животных, максимально сохраняя их здоровье, увеличивая продуктивное долголетие позволяют системы Optimat «ДеЛаваль».

DN: Что из себя представляет эта система и каким образом реализуется в нашей стране?
-  Система Optimat – это модульная автоматизированная система кормления коров. Она может быть адаптирована к любому типу содержания животных, к любому поголовью стада. Автоматизация может быть различной степени. Это и автоматизация процессов подачи ингредиентов корма в стационарный кормосмеситель с помощью буферных столов, которые загружаются один раз в начале дня. Это автоматизация приготовления полносмешанных партий кормосмеси в стационарном кормосмесителе и автоматизация процессов загрузки кормовагона с помощью конвейеров. Автоматизация направлена изначально на исключение человеческого фактора в процессах приготовления и раздачи кормосмеси. При исключении человеческого фактора исключаются ошибки персонала, снижаются трудозатраты, соответственно – экономятся ресурсы. Самое главное, что приготовленная кормосмесь точно в соотвествии с рецептом рациона позволяет проводить сбалансированное кормление в соответствии с текущими запросами животного, обеспечить максимальную продуктивность и улучшить состояние животного. 

Если рассматривать систему в компонентах, то первым стоит отметить подвесной рельсовый кормовагон, раздающий корма коровам.

Преимущества такой раздачи корма в том, что корм раздается часто и небольшими порциями, корм всегда свежий. Такое частое кормление свежим кормом наиболее полно соответствует пастбищному содержанию коров и способствует повышению потребления сухого вещества, повышению конверсии корма до 5%.

DN: Расскажите, пожалуйста, о кормовагонах и самоходных миксерах.
- Существуют кормовагоны раздающие концентраты (в случае привязного содержания). Кормовагон раздает их индивидуально каждой корове в зависимости продуктивности животного. Кроме того есть кормовагоны для грубых кормов, работающие в системе автоматизации кормления Optimat. Так же к задачам Optimat относится обеспечение загрузки кормовагонов. Кормовагоны  движутся по подвесной рельсовой дороге. Кормовагон может только раздавать корма, необходимо обеспечить в системе оборудование по загрузке кормов, В отличие от кормовагонов, самоходный миксер  полностью - абсолютно автономная единица. Сам загружает, измельчает, смешивает, доставляет и раздает корма.

DN: Самоходный миксер-кормораздатчик интегрирован в DelPro?
- Не интегрирован. Для интеграции с программой управления кормлением необходима установка дополнительной программы Оптимат Менеджмент. Она устанавливается на компьютере зоотехника, последний формирует необходимый рацион, расписание кормления по группам, рацион и порядок кормления всех групп. Все это записывается на флешку, переносится в контроллер весовой системы кормораздатчика и уже тогда оператор видит расписание кормления, состав каждого рациона, может точно измерять, взвешивать при загрузке каждый компонент. Программа эта применима не только для самоходных, но и для прицепных кормораздатчиков. Для контроля человеческого фактора контроллер весовой системы записывает все действия оператора, вес каждого компонента, вес каждой партии кормосмеси. время смешивания кормосмеси и время раздачи. Это очень важный момент. Если мы не контролируем работу оператора – то не контролируем свой бизнес. Именно от квалификации и добросовестности оператора зависит результат как сработают корма, на заготовку и покупку которых было потрачено столько времени  и ресурсов. В программе также ведется складской и стоимостной учет  кормов. Только с программой Оптимат Менеджер мы точно знаем, что происходит на самом деле, действительно управляем процессом кормления, а значит повышаем рентабельность бизнеса. 

DN: Какую технику для кормления лучше всего использовать при беспривязном содержании животных?
- Сложно ответить однозначно. Всегда необходимо учитывать конкретные условия конкретного хозяйства. Определяющий фактор – размер стада. Если у нас стадо до 800 дойных голов и доильный зал, то в данном случае можно говорить о применении прицепных кормораздатчиков. Если у нас до 600 голов дойного стада и система добровольного доения VMS, то я бы рекомендовал максимальную автоматизацию процессов кормления с помощью системы Оптимат. 

В случае, когда стадо превышает 800 дойных голов, рекомендую использовать самоходный кормораздатчик. В целом, выбор определяется и ситуацией с кадрами и рядом других условий.

DN: Какие способы кормления дойных коров наиболее распространены в России?
- Первый способ, как правило, относится к содержанию на привязи. Это раздельное кормление концентратами. Сначала раздаются  грубые корма, и после них раздаются концентраты. 

Более продуктивный и прогрессивный способ – полный смешанный рацион (TMR). Все концентраты замешиваются с грубыми кормами в специальных кормосмесителях. В этом случае очень важна сортировка животных по группам. Чтобы животные делились на группы по продуктивности и по стадии лактации. Третий способ кормления – это частично смешанный рацион (PMR), он объединяет в себе два предыдущих способа. Часть концентратов раздается с грубыми кормами в составе кормосмеси, как правило, их содержание соответствует потребностям низкопродуктивных коров, и  дополнительно индивидуально концентраты раздаются высокопродуктивным коровам. Наиболее распространенные в России способы кормления – это раздельное кормление концентратами и на современных беспривязных кормах используется кормление PMR, когда часть концентратов раздается  с основными кормами, а часть концентратов раздается индивидуально через кормостанции, которые  идентифицируют коров. 

В компании «ДеЛаваль» есть все необходимо оборудование для обеспечения содержания.  Есть своя служба консалтинга, и наши консультанты всегда готовы помочь, если необходимо провести аудит молочной фермы и разработать план улучшения ситуации в молочном производстве хозяйства. Зачастую соблюдение рекомендованных технологий позволяет достичь продуктивности 4-5 тыс. литров молока без использования автоматизированного инидивидуального кормления концентратами через кормостанции или кормовагоны.

DN: Расскажите, как работает программа InService в кормлении?
- Так же, как и везде. Двадцать четыре часа в сутки, семь дней в неделю. Клиент, приобретая оборудование «ДеЛаваль», получает не просто «железо», он приобретает решение, технологию. Оборудование работает на ферме в экстремальных условиях, в интенсивном режиме, естественный износ неизбежен, отсюда необходима постоянная плановая профилактика и своевременная замена расходных материалов и деталей. Особенность молочного животноводства России – большие расстояния, просторы нашей Родины необъятны. Сеть дилеров и представительств компании «ДеЛаваль» охватывает все регионы России и страны СНГ. Обеспечивается гарантийное и послегарантийное сервисное обслуживание. Сервисные инженеры аттестованы, высококвалифицированы и имеют большой накопленный опыт.

DN: Что выгоднее использовать – кормовагоны или станции кормления?
-Я повторюсь, нельзя однозначно ответить на этот вопрос без учета всех особенностей и факторов конкретного хозяйства. 
Станции кормления используются при беспривязном содержании. Что касается кормовагонов в линейке компании «ДеЛаваль» – есть решения двух видов. Это кормовагоны ФидМастер для раздачи концентратов и кормовагоны RA135, OTS100 для раздачи основных кормов. Трудно противопоставить станции кормления и кормовые вагоны. Станции кормления применяются при беспривязном содержании коров и могут работать в сочетании с кормовагонами для основных кормов. Кормовагоны будут раздавать основные корма, часть концентратов может быть замешана в состав кормосмеси. А высокоудойные коровы будут обеспечиваться дополнительным количеством концентратов посредством индивидуальных кормостанций. Кормовагоны ФидМастер для раздачи концентратов используются только при привязном содержании.

Условно говоря, это та же кормостанция, только передвижная. Если на беспривязи корова сама идет в кормостанцию, то на привязи кормовагон должен сам подъехать к корове.

Очень важный момент, который я хотел бы отметить: индивидуальное автоматизированное кормление концентратами целесообразно вводить  при средней продуктивности от 4000 л. Почему я говорю о пороге продуктивности – потому что,  если в хозяйстве проведена работа по созданию качественной кормовой базы, если созданы все аспекты комфортного содержания коров, грамотно организованы стойловые места, при этом скот голштинизирован (в большинстве современных хозяйств именно такие животные), в таких хозяйствах нет потолка молочного производства в 4 тыс. литров. 

Приведу такие примеры. Продолжительный световой день благоприятно влияет на надои. При увеличении светового дня у коров с 10 до 16 часов надои вырастают на 7-15 %. Коровы пьют много и пьют быстро. В сутки высокоудойная корова может выпивать 100-150 литров воды. Скорость питья достигает 20 литров в минуту. Если в момент жажды нет доступа к воде - корова ее не ищет и забывает напиться. Уменьшение потребления воды на 40%, приводит к снижению надоя на 25%. Кроме того, коровы должны проводить 50-60% своего времени лежа, поэтому комфорт в зоне отдыха также благоприятно влияет на надои. Например, заменив бетонную лежанку на комфортный мат можно увеличить продолжительность отдыха с 6-8 до 12-14 часов. Это приведет к увеличению потока крови через вымя на 90-100 литров, что повлечет за собой увеличение выработки молока на 0,8 – 1 литр в сутки. Маятниковая щетка очень нравится коровам. Экспериментально доказано коровы, пользующиеся щетками,  дают на 0.5-1 литр молока в сутки больше и  реже болеют маститами. 

В компании «ДеЛаваль» есть все необходимо оборудование для обеспечения содержания.  Есть также своя служба консалтинга, и наши консультанты всегда готовы помочь, если необходимо провести аудит молочной фермы и разработать план улучшения ситуации в молочном производстве хозяйства. Зачастую соблюдение рекомендованных технологий позволяет достичь продуктивности 4-5 тыс. литров молока без использования автоматизированного инидивидуального кормления концентратами через кормостанции или кормовагоны.

DN: Какие решения компания ДеЛаваль предлагает для кормления молодняка?
- Для качественного ремонта стада необходим здоровый молодняк. Правильное выращивание молодняка – основа последующей продуктивности животного и наиболее полной реализации его генетического потенциала. Новорожденные телята, как беззащитные дети. Особенное внимание им требуется в первые часы жизни. Восполнить дефицит иммуноглобулинов позволяет кормовая добавка ФидтекТМ Колострум. Так же в помощь животноводам предлагаются автоматизированные станции выпойки телят. Это модели CF150, CF1000.

Автоматизированная выпойка обеспечивает индивидуальное кормление в соответствии с потребностью каждого конкретного теленка в течение всего молочного периода, независимо от того, опережает он сверстников в развитии или отстает от них. Как и при содержании на подсосе, телята постоянно получают  молоко или свежеприготовленный ЗЦМ заданной температуры, в нужное время и нужными порциями. 
Как известно, в нашей стране уже несколько десятков лет успешно используется «холодный» метод выращивания молодняка. В основе «холодного» метода лежит содержание телят молочного периода в индивидуальных домиках, которые расположены в легких, не отапливаемых помещениях или на улице. У компании «ДеЛаваль» есть спектр оборудования для «холодного» содержания, как домики, соски, ведра, подогреватели молока, так и мобильные станции выпойки телят для транспортировки жидкого корма.

DN: По поводу миксера-кормораздатчика: как себя зарекомендовало данное оборудование?
- Самоходный или прицепной?

DN: Расскажите, пожалуйста, и о том, и о другом.
- Дело в том, что у коровы очень хорошее обоняние и длинный язык. Ее любимое занятие - сортировать корм, выбор других занятий для нее невелик. Поэтому кормосмесь должна быть тщательно перемешана, быть гомогенной, именно для того, чтобы исключить возможность сортировки. При этом кормосмесь должна иметь правильную структуру нарезки, от 15 до 25 % состоять из длинноволокнистых компонентов длиной 6-10 см и более. Это и есть способ кормления TMR.  Корова – жвачное животное, для ее процесса пищеварения этот момент важен.
 
Я бы хотел отметить исключительную важность тщательного выбора кормораздатчика. Качественное кормление определяется хорошей кормовой базой, которая зависит множества факторов, таких как правильный выбор многолетних кормовых культур, своевременное внесение удобрений на кормовые угодья, скашивание в оптимальной фазе вегетации, соблюдение технологии заготовки силоса и сенажа, выбор консервантов, точность анализа полученных объемистых  кормов, составление зоотехником сбалансированных рационов и т.п. Но кормораздатчик – это последнее звено в пищевой цепочке, от него в итоге зависит, как сработают корма. 

Что касается самоходных кормораздатчик, то они наиболее актуальны на мега-фермах, с поголовьем дойного стада от 800 голов и выше. Данный вид оборудования специально разработан для работы в экстремальных условиях. Безусловное преимущество – совмещение функций кормораздатчика, трактора и погрузчика кормов. Например, модель «ДеЛаваль» VS22 с емкостью 22 кубометров может кормить стадо до 3000 коров, раздавать до 150 тонн кормосмеси ежедневно. Модели VS22 компании «ДеЛаваль» успешно эксплуатируются на мега-фермах России уже более пяти лет. Они обладают уникальными эксплуатационно-техническими характеристиками, аналогов которых нет у других производителей. Это высокая прочность конструкции и надежность узлов, позволяющие загружать и приготавливать партию кормосмеси 9 тонн. Это работа двигателя с мощностью 208 лс и номинальной частотой вращения 2300 об/мин на пониженной до 1700 оборотов в минуту частоте вращения в режиме «Ферма». При такой частоте достигается максимальный крутящий момент при минимальном расходе топлива. Это и антикоррозионноая сталь 3CR12, легированная хромом, близкая по свойствам к нержавеющей стали, применяемая для изготовления днища, стенок бункера и других наиболее ответственных узлов конструкции. Они оборудованы интеллектуальной системой, которая защищает машину от ошибок оператора. К примеру, не позволяет работать на второй скорости вращения шнека больше двух минут, не позволит включить вторую скорость вращения шнека при полной загрузке бункера. 

Срок службы – двадцать тысяч моточасов, срок окупаемости самоходного кормосмесителя – до 12 месяцев (за счет экономии кормов, ГСМ, заработной платы, времени, затрачиваемого на кормление, увеличении частоты кормления, повышения потребления кормов и увеличения надоев). Необходимо также отметить высокую квалификацию наших сервисных инженеров и постоянное наличие запасных частей и машин VS-22 на складе.

DN: Какого объема модели присутствуют в этом ряду техники?
- Это 18, 20 и 22 кубометра емкости смесительного бункера. 

DN: Силосным траншеям не наносится повреждение при работе с такой техникой?
- Не наносится. Наоборот, фронтальная фреза оставляет гладкую поверхность среза, что помогает сохранить качество корма и снижает потери силоса за счет предотвращения поступления кислорода внутрь силосной массы. Сохранение пищевой ценности силоса является первоочередным в работе оборудования. 

DN: Какие интересные проекты были в последнее время в Вашей практике?
- Из интересных в последнее время – хозяйство «Дашенька» в Псковской области. Была проведена реконструкция 2-х коровников с привязным содержанием с переводом на беспривязное содержание. Использование кормовагона RA135 позволило уменьшить кормовой проезд до двух метров, что не возможно при использовании прицепного кормораздатчика. Такое решение увеличило полезную площадь на 170 кв. метров и позволило разместить в каждом коровнике дополнительно 50 коров, соответственно повысить рентабельность всего проекта в целом.

DN: Какие кормораздатчики удобнее – вертикальные или горизонтальные? 
Существует миф, что все кормораздатчики одинаковые. Это не так. Однозначно сложно ответить, какие из них удобнее для конкретных условий – все определяется особенностями хозяйства.

Для хозяйств с привязным содержанием более распространены горизонтальные машины. Коровники в таких хозяйствах чаще всего стандартные, имеют низкие въездные ворота; для привязи нужна более высокая однородность кормосмеси. Наиболее востребованы горизонтальные кормораздатчики, оборудованные силосопогрузчиком (фрезой), которые позволяют делать ровный срез. Но и горизонтальные кормораздатчики не все одинаковы между собой. Основное отличие в количестве шнеков, которых может быть от 1 до 4 шнеков. Например, в кормораздатчиках ДеЛаваль используется 3-х шнековая система, ее преимущество по сравнению с 2-х шнековыми системами – в более высокой степени контроля кормосмеси в процессе смешивания, что обеспечивает более высокий коэффициент эффективности заполнения бункера. 

В совокупности с мощной рамой такое решение позволяет загружать в 8-кубовый кормораздатчик порядка 3,3 тонны корма, а в 12-кубовый почти 5 тонн. Сравните это с двушнековыми системами, в случае которых, как правило, 12-кубовая модель может загрузить только около 3.5 тонн. По этому параметру она сравнима с 8-кубовой моделью «ДеЛаваль», но 8-ми кубовый кормораздатчик легче, и требуемая мощность трактора не 80 лошадиных сил, а 60. Это в свою очередь дает экономию топлива порядка 20%. В свою очередь кормораздатчик «ДеЛаваль» Оптимикс MW12S (12 куб.м) при той же требуемой мощности трактора в 80 лс способен приготовить до 5 тонн кормосмеси, против 3.5 тонн у двухшнековых кормораздатчиков такого же объема и потребляемой мощности.

На беспривязном содержании чаще всего используются вертикальные кормораздатчики. Конструкция вертикального кормораздатчика более простая, по сравнению с горизонтальным. Эти машины дешевле. В коровниках с беспривязным содержанием высота данного вида техники не так критична. Закладка силоса происходит современной уборочной техникой, компоненты уже нарезаны и дополнительная нарезка не требуется. 

При выборе важно оценивать качество стали и опять же - потребляемую мощность. Также бывают одношнековые, двушнековые и трехшнековые вертикальные кормораздатчики. В данном случае одношнековые более экономичны. Это один мощный редуктор, а не два, как в случае с двушнековыми моделями. Например, для вертикальных кормораздатчиков «ДеЛаваль» с емкостью бункера 8 кубов требуемая мощность трактора всего 50 лошадиных сил. Компания «ДеЛаваль» наиболее ответственные узлы конструкции кормораздатчика (днище, стенки бункера, лопасти шнека, опоры весовых тензодатчиков, силовые элементы рамы, крюк прицепного дышла и т.д.) производит из немецкой легированной  конструкционной стали DIN St52-3. Легирующие элементы марганец и кремний придают свойствам стали повышенную прочность, износостойкость и сопротивляемость коррозии. На сегодня эта марка конструкционной стали одна из лучших в Европе. 


DN: Привязные или беспривязные хозяйства – какие из них сложнее оборудования системами кормления?
- Такой проблемы нет. У «ДеЛаваль» есть решения для любого типа содержания. Особых сложностей в монтаже нет – у нашей монтажной службы большой опыт. И в том, и в другом случае устанавливается высокотехнологичное оборудование.  Отмечу,  что любое оборудование - это лишь инструмент. Важно, как и кем он будет использоваться в дальнейшем. Современное оборудование наукоемко и высокотехнологично. Этому инструменту необходимы высококвалифицированные кадры. В связи с этим необходимы подготовка и обучение персонала. Более того, опыт показывает, что результат во многом определяет грамотный менеджмент в хозяйстве. 

DN: Что Вы можете посоветовать хозяйствам, выбирающим оборудование для кормления?
- Я бы посоветовал оценить имеющиеся условия: и кормовую базу, и кадровую ситуацию и имеющееся оборудование. При выборе фактор цены очень важен, но это лишь первоначальное вложение, на этом расходы только начитаются. Необходимо оценить все дальнейшие эксплуатационные затраты, и выбирать по сумме всей совокупности расходов. Более того, важно также оценить те выгоды, которые принесет оборудование, например, повышение продуктивности, улучшение здоровья, повышение продуктивного долголетия и т.д. Важно понять насколько точно оборудование, точнее обеспечиваемая им технология отвечает физиологическим потребностям животных в хозяйстве. И безусловно самое главное - необходимо оценить надежность и репутацию поставщика оборудования, его возможность в проектном, техническом и консалтинговом сопровождении, его возможности в сервисном обслуживании, и в конце концов оценить его готовность и желание быть всегда рядом не только при продаже, но и после продажи оборудования



30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью