Стартовал показ Road Dairy Show «Барин к нам приехал!»

Источник: The DairyNews

Первая - вводная - серия Road Dairy Show «Барин к нам приехал!» опубликована на youtube-канале The DairyNews.

- Первый день нашего пути - это поездка по замечательной Башкирии. В этот день мы посетили крупнейшее предприятие Республики - СПК «Базы» чтобы встретиться с Вадимом Соколовым. Этот человек не просто построил успешный бизнес. Он создает условия жизни для десятков своих земляков, строит дороги, дома, храмы. Мы решили познакомиться с ним поближе, а заодно посмотреть, насколько эффективно построена работа на его ферме, - рассказал ведущий программы, директор Центра изучения молочного рынка Михаил Мищенко.

СПК «Базы» - расположено в с Юмашево Чекмагушевского района Республики Башкортостан.

В 2019 году предприятие произвело 18 тыс. тонн сырого молока. Выручка составила 1,5 млрд. рублей. Общее поголовье животных составляет 7 тыс. голов.

Ссылка на первый выпуск.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Базы СП, ООО

Горячая тема

14.09.2022

Ответственная упаковка. Как изменения правил утилизации отразятся на рынке

Производителей упаковки, судя по всему, в ближайшее время обяжут заниматься ее утилизацией к 2025 году. Идею уже поддержал президент РФ Владимир Путин, а федеральные чиновники утверждают, что перераспределение ответственности за утилизацию не должно привести к росту цен на товары. Однако производители продуктов питания и отраслевые эксперты считают, что нововведения как раз спровоцируют рост цен.

Читать полностью

Аналитика

23.09.2022

Производство молока в Западно-Казахстанской области в 2021 году составило 237,9 тыс тонн

21.09.2022

Цены на молочные продукты на торгах GDT продолжили расти

19.09.2022

Dairy Index DIA вновь снизился до 35,11 руб/кг

Аналитика

Мероприятия

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Пт

АГРОРУСЬ: Перезагрузка - 2022

Ср

Видеоинтервью c Миленой Александровой, генеральным директором агропромышленного холдинга ГК «Коноплекс»

Ср

6-я Международная промышленная выставка Expo-Russia Serbia 2022

Чт

Причерноморское зерно и масличные 2022/23»

Чт

Вебинар «Цифровизация продаж и клиентского сервиса на пищевом предприятии»

Пн

Всемирный молочный саммит IDF - 2022

Ср

Asia Grains & Oils Conference 2022 In Tashkent

Ср

МинводыАГРО - 2022

Чт

Вебинар «Обзор молочного рынка: события, факты, прогнозы за I полугодие 2022 года»

Пт

Agro Outlook Russia 2022

Сб

«Сладоскоп 2022»

Пн

Innofood Forum - 2022

Вт

WorldFood Moscow - 2022

Ср

Международный форум Kazan Digital Week-2022

Ср

Форум и выставка «ПротеинТек-2022»

Пт

Растениеводство России — 2022/23

Пн

Конференция, выставка и премия по управлению персоналом #WOWPRO

Вт

Прогноз погоды. Молочный рынок России 2022-2023 — дожить и пережить!

Ср

Ресторанный бизнес - 2022

Чт

"EURASIAN AGRICOM: Eurasian Agricommodities Trade & Logistics"

Календарь

Цитаты дня

Любовь Гусева, директор компании «Литон»

Сейчас мы перешли полностью на российское сырье. Мы старались нивелировать все недочеты по пленке, поскольку это достаточно капризная упаковка, со своими недостатками, например, при сварке. Сделали все, что бы нивелировать недочеты по оборудованию, по квалификации персонала на молочных заводах. То есть здесь потребовались усилия двух сторон, и на молочном заводе пленку тоже пришлось немножечко адаптировать.

Ольга Косникова, пищевой технолог, популяризатор науки

Нередко бывает, что простые сотрудники, не технологи, не обладают достаточными знаниями о продукте, просто потому что у их деятельности другая специфика. Это тоже важно — рассказать сотрудникам о том, что могут спрашивать потребители, чем интересоваться, из чего на самом деле состоит продукт.

Андреа Паолетти, менеджер по экспорту Ave Technologies

В 1990-х мы проехали по молочным заводам в Италии, чтобы убедить их попробовать розлив в ПЭТ-бутылку — раньше никто из них в ПЭТ не разливал, использовали стекло, пленку, картон. С этого момента мы стали поставлять им оборудование для розлива молока в ПЭТ. На сегодняшний день в Италии 80% оборудования для розлива в ПЭТ на молочные заводы поставляем мы.

Алексей Комаровских, генеральный директор холдинга А7 Агро

Хороших высокопроизводительных решений здесь и сейчас у нас нет. Мы понимаем, что при сохранении ситуации, через 2-3 года у нас не будет запчастей к доильным залам, параллелям, производственным линиям. Я очень желаю нашим сельхозмашиностроителям подтянуться. Подтягиваться важно не только по цене, но и по качеству оборудования.

Ильдар Файзуллин, генеральный директор «Уфагормолзавод»

По ряду оборудования отложены закуп и модернизация линий. Например, у нас отложено увеличение мощности творожных линий, потому что компания Тетра Пак отказалась их поставлять - несмотря на то, что счет мы оплатили еще в марте. Нам прямым текстом сказали - ищите альтернативных поставщиков.

Алихан Смаилов, премьер-министр Республики Казахстан

Мы видим серьезные искажения в обменных курсах между нашими национальными валютами, которые определяются через кросс-курсы по отношению к американской валюте. Это оказывает ощутимое влияние на торговлю и на инфляционные процессы в странах ЕАЭС.

Алексей Груздев, генеральный директор Streda Consulting

В 2022 году после слияния в Беларуси останется 32-33 молочных холдинга, каждый из которых будет иметь от 3 до 15 площадок. Это серьезный потенциал.

Штефан Дюрр, президент ГК «ЭкоНива»

С учетом вызовов, с которыми столкнулась российская экономика, мы видим острую необходимость в скорейшем завершении проектов, находящихся в высокой степени готовности.

Андрей Дахнович, председатель совета директоров Еланского и Семикаракорского сыродельных комбинатов

В моем представлении, если произойдут перемены на рынке молочного сырья Беларуси и российские предприятия будут допущены до него, тогда ситуация изменится и на общем рынке потребления обеих стран.

Александр Поляк, директор компании «ИТ молоко»

Вопрос открытия свободного рынка для сырья с Беларусью очень серьезный. Это, безусловно, приведет к подорожанию сырья в Беларуси и к понижению цены сырья в России. Но какой смысл Беларуси на это идти, пока у нее в молочной индустрии госпредприятия? А вот России, переработчикам, открытие свободного рынка сырья будет выгодно.

Сергей Ковальков, совладелец компании « Белруспродукт»

Переработка — игра на выживание и на выбывание. Мы к зиме или к следующему лету не досчитаемся ряда крупных переработчиков, которые просто обанкротятся: тех, кто загружен кредитами, и тех, кто ведет неправильную торговую и инвестиционную политику.

Валерия Родина, исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе

Сразу с начала политического кризиса, когда ситуация менялась каждый день, бизнес был в состоянии легкой паники. С нарушением логистических цепочек и закрытием границ возник дефицит ряда ключевых ингредиентов и сырья.

Павел Косов, генеральный директор «Росагролизинг»

Сейчас некоторые заводы действительно испытывают логистические проблемы, потому что просто нет поставок того, что, наверное, можно было бы уже производить у себя. Некоторые предприятия даже мосты и коробки не производят. Наблюдается драматичный рост цен на технику.

Доклад Банка России «Региональная экономика»

В нынешних условиях покупателю менее важны бренд и качество упаковки, в приоритете – цена. Поэтому предприятия мясопереработки, производители молочной продукции и бакалеи скорректировали ассортимент в сторону увеличения доли товаров низкой ценовой категории, в том числе за счет снижения веса фасованных товаров в упаковке.

Андрей Шутов, управляющий акционер ООО «КОМОС ГРУПП»

У Казанского молочного комбината есть ключевое преимущество – он выпускает широкий ассортимент продукции, которая сертифицирована в соответствии со стандартом «Халяль». Это открывает нам двери на рынки многих азиатских стран. Уже сегодня предприятие осуществляет поставки продукции в Азербайджан, Узбекистан и Сингапур.

Анна Собянина, учредитель брендингового агентства A.Studio

У «Лосево» есть все шансы снова выйти на рынок и занять на нем определенную нишу. При этом компании при перезапуске производства не стоит значительно менять дизайн упаковки. Важно, чтобы потребитель могу узнать уже полюбившийся ему бренд.

Михаил Лачугин, консультант по продвижению поставок продуктов питания в торговые сети

Надеюсь, у них все получится. Однако вернуть позиции на рынке «Лосево» будет чрезвычайно сложно. С момента закрытия завода произошло слишком много изменений, покупательская способность населения продолжает падать, да и ритейлеры нашли альтернативных поставщиков.

Алексей Петров, специалист отдела продаж ГК «Лосево»

Практически все партнеры, как крупные федеральные сети, так и локальные ритейлеры, с которым мы сотрудничали ранее, готовы возобновить совместную работу — ассортимент с каждым контрагентом согласован и первые отгрузки уже осуществились.

Игорь Барингольц, председатель совета директоров «РМ Агро»

Во многих странах мира ценятся консалтинговые услуги, а у нас не приживаются. В то же время у консалтера есть преимущество - он катается по разным фермам, он видит разные технологии и он может их предлагать. Человек, который 2-3 года сидит на своей ферме, он как белка в колесе - то, что выстроил, ему кажется идеальным, и он не хочет что-то менять. Поэтому мы всех своих специалистов каждые 3 месяца отправляем на обучение или на другие фермы.

Аркадий Злочевский, президент Российского зернового союза

Непонятно, зачем в принципе возродили идею ФГИС «Зерно». Скорее всего, она нужна для удовлетворения аппетитов Россельхознадзора. На работу системы будет тратить свои деньги бизнес, а не государство.