Россия 10.09.2021

Стартапы по производству клеточного молока TurtleTree Labs и Solar Biotech объединились

Источник: https://sfera.fm
Компания TurtleTree Labs, расположенная в Сингапуре и США, объединилась с американской компанией Solar Biotech для быстрого масштабирования производства клеточного молока.

— Мы начинаем с функциональных молочных ингредиентов, таких как лактоферрин, олигосахариды грудного молока (HMOs) и казеины, — рассказал Фенру Линь, соучредитель и генеральный директор TurtleTree Labs, изданию FoodIngredientsFirst.

Пока основной целью компаний будет поиск способа воспроизведения формы и вкуса традиционного молока. И в последующем перенести его в производство сыра, йогурта и мороженого.

TurtleTree использует метод прецизионной ферментации — процесса, который позволяет производить определенные белки с помощью микроорганизмов и вставки скопированного участка коровьей ДНК, после чего микробы начинают «доиться», то есть давать молочные белки.

Объединенная компания своим основным рынком сбыта считает рынок детского питания, на котором будет массово использоваться клеточное молоко.

30.11.2022
На прошлой неделе Lely International объявила о прекращении работы программного обеспечения Horizon на территории России. Программа недоступна пользователям в РФ с 24 ноября, а все фермы, которые использовали ее, будут переведены на T4C. The DairyNews обратились за комментариями к представителям Lely, а также опросили представителей животноводческих хозяйств, чтобы узнать, возникали ли у них проблемы с программным обеспечением или комплектующими для используемых на фермах роботов.
Читать полностью