Среди москвичей вырос спрос на соевый и миндальный кофе из-за популярности вегетарианской диеты

Источник: mskagency.ru
Тренд на здоровое питание, веганство и вегетарианство среди москвичей привел к росту популярности кофе на соевом, миндальном и кокосовом молоке. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил шеф-тренер школы бариста при Лиге бариста России Илья Богданович.

«За последние годы потребление растительного молока в Москве выросло. Порядка 80% кофеен в Москве сейчас используют растительное молоко из-за того, что люди стали переходить на здоровое питание, веганство и вегетарианство. В ассортименте кофеен соевое, миндальное, овсяное и рисовое молоко. Чаще всего клиенты, выбирающие кофе на альтернативном молоке, заказывают соевый напиток», - сказал И.Богданович.

По его словам, среди посетителей кофеен также популярно кокосовое и миндальное молоко, растет спрос на овсяное.

25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью