Спрос на молоко растет
Источник: ИА DairyNews
Предсказуемый рост доходов в ближайшие десять лет, особенно в развивающихся странах, откроет «очень позитивные» перспективы перед мировым молочным рынком, пишет ИА DairyNews.
Такое мнение озвучил Майкл Гриффин (MichaelGriffin), офицер Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
Выступая в рамках сессии, посвященной вопросам политики и экономики в молочной отрасли(«DairyPoliciesandEconomics») Всемирного молочного СаммитаIDF, Гриффиндал прогноз неминуемому росту затрат на продовольствие как следствие растущих доходов населения в мире.
«С ростом у людей денежных средств, которые они готовы потратить на расширение продуктовой корзины, перед молочной отраслью открываются большие перспективы. С ростом «чистого» дохода, как показывает история, людям свойственно увеличивать в своем рационе долю продуктов животноводства, в том числе молочных продуктов», - заключил представитель ФАО.
В докладе эксперта был представлен прогноз развития молочного рынка на 2011-2021гг., разработанный Организацией экономического сотрудничества и развития (OECD) и ФАО.
С увеличением мирового спроса на молочные продукты Гриффин ожидает роста внутреннего производства молока во многих странах, а также появления новых торговых возможностей.
Потребность в молоке и молочных продуктах сегодня растет даже в тех странах, в которых ранее такой потребительской привычки не наблюдалось.
Среди мировых тенденций, которые были взяты в расчет в исследовании ОЭСР-ФАО (OECD-FAO), - рост численности населения, который ускорится в Азии, особенно в Индии и Африке.
Повсеместный рост городов был также выделен экспертом в качестве глобального тренда.
Преимущество роста урбанизации для молочной отрасли заключается в наличии постоянного доступа к магазинам и сетям, в возможности расширить ассортимент молочной продукции, в возможности хранить приобретенные продукты дома благодаря наличию электричества.
По прогнозу Гриффина, к 2014 году произойдет смещение баланса производства молока в мире: от развитых к развивающимся странам.
Большая доля мирового производства будет принадлежать развивающимся странам, что может привести в ближайшие годы к существенному изменению продуктовой линейки и способу потребления молока –непосредственно в качестве напитка или в переработанном виде.
На пути к увеличению производства отрасли также придется преодолеть ряд проблем, связанных, в частности, с ограниченным наличием сельскохозяйственных земель: любое увеличение объемов производства будет возможно главным образом за счет увеличения производительности.
Кроме того, производство молочных продуктов и продуктов переработки молока невозможно без интенсивного использования водных ресурсов, дефицитность которых растет все более быстрыми темпами.
Подводя итоги, Гриффин озвучил уверенность в том, что на фоне высоких производственных затрат и растущего спроса,цены на основные сельскохозяйственные продукты останутся высокими.
«Цены уже высоки. Мы вступили в эру высоких цен пять лет назад», - заключил эксперт.
Популярные темы
27.03.2023
В России сложился профицит производства молока и переработчики ищут новые рынки сбыта. Каким образом они осваивают молочный рынок Казахстана, как на это реагируют местные трейдеры и чем для республики может обернуться засилье дешевого российского сырья разбирался корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов.
Читать полностью
