Ситуация на молочном рынке: рынок молока просел очень серьезно
Директор Центра Изучения Молочного Рынка
Основным драйвером снижения цен стала Республика Беларусь. С февраля по май 2023 года цена на молоко в России сократилась в среднем на 3 рубля, а в Беларуси - примерно на 8 рублей. Это стало серьезным фактором, так как молочный рынок РФ и РБ, по сути - один рынок.
Производители сырого молока в течение длительного времени работали в большой плюс, но сегодня для них наступили сложные времена. Переработчики, которые теряли маржинальность весь прошлый год, благодаря падающей цене на сырое молоко сейчас компенсируют убытки прошлого года. Плюс им надо как-то продавать свою продукцию. Поэтому сейчас они восстанавливают рентабельность за счет производителей молока.Мы видим, что цена на молочную продукцию не падает вслед за падением цены на сырье, а наоборот растет.
Ситуация кардинально не изменится в ближайшее время. Роста потребления ожидать не приходится. Следовательно, мы будем находиться в условиях перепроизводства. Есть два пути, по которым может развиваться ситуация: сокращение производства и расширение экспорта.
В течение последних лет много говорили об экспорте в Китай, даже пытались туда продавать какие-то незначительные объёмы. Хотя под боком были намного более привлекательные рынки Центральной Азии и Закавказья, которые нужно было развивать. И только сейчас, когда ситуация осложнилась, российские производители начали расширять поставки в эти страны.
Для России это, очевидно, выигрышная стратегия, пусть и начатая с опозданием. А для стран-импортёров это значительные риски: дефицитные страны лишаются возможностей развивать свой молочный сектор, а профицитные страны, такие как Киргизия, получают мощную конкуренцию со стороны дешевого молока из России и Беларуси.
Спасательным кругом для российских производителей может быть расширение экспорта в Казахстан, Узбекистан, Армению, Грузию. Но эти страны уже имеют поставщиков из Ирана, Турции и Киргизии, и российским компаниям придётся с ними конкурировать. Опоздание, с которым Россия стала развивать молочный экспорт в страны Центральной Азии, работает против российских компаний.
Если не удастся существенно нарастить экспорт, то по итогам 2023 г. стоит ждать снижения производства молока. Сначала пройдём через стадию стагнации, затем начнётся снижение. Если же удастся увеличить экспорт, то есть шанс продержаться.
