Сергей Холев: Современные коровы производят на 60% больше молока, чем в 1950 году

Источник: The DairyNews
Заместитель генерального директора по племенной работе ООО «ЦентрПлем» Сергей Холев выступил в рамках конференции «Хорошая генетика», организованной The DairyNews и Центром изучения молочного рынка в рамках выставки АГРОС-2022. По словам спикера, современные коровы сильно отличаются от тех, которые содержались в хозяйствах в середине XX века, в том числе по показателям продуктивности и потреблении сухого вещества, пишет The DairyNews.

Спикер привел в пример голштинскую породу, распространенную на территории 128 стран, особенно в США, где над улучшением поголовья ведется активная, многолетняя работа.

Сергей Холев сообщил, что в 1950 году в США было 25 миллионов голов, в то время как к 2020 году это количество сократилось до 9 миллионов. При этом современные коровы производят на 60% больше молока и потребляют на 13% меньше сухого вещества.


Средняя продуктивность коровы голштинской породы составляет в настоящее время 12769 кг молока в год, что эквивалентно 10839 бутылкам молока или 1268 кг сыра.


Спикер перечислил несколько глобальных тенденций, которые будут оказывать влияние на развитие молочного животноводства в перспективе. Сергей Холев отметил, что к 2050 году население земли увеличится на 28%. Рост населения вызовет необходимость наращивать производство, но при этом на сектор продолжит оказывать влияние эко-повестка. Эксперт обратил внимание, что если количество дойных коров под влиянием этих факторов, скорее всего, вырастет, то общее число ферм, наоборот, может сократиться на 45%.

20.05.2022
Крупнейшее независимое мероприятие молочного рынка в мире стартует 22 мая в городе Алматы, Казахстан. Более 300 гостей, 73 спикера деловой программы, актуальные темы рынка производства и переработки молока - все это Молочная Олимпиада.
Читать полностью
Календарь