—ергей »ванов: „ерез 10 лет объем потреблени€ растительного м€са в мире составит минимум 100 млн тонн

»сточник: The DairyNews
—ергей »ванов, исполнительный директор, член совета директоров √  ЂЁфкої, в рамках јграрного форума, организованного газетой Ђ¬едомостиї, рассказал об экспортном потенциале –оссии и о том, что будущее Ц за экспортом продуктов на растительной основе, пишет The DairyNews.

Ђћы активно торгуем со всем миром и поставл€ем продукцию в 50 стран. ¬ этом году мы перейдем важную дл€ себ€ цифру: $1 млрд составит объем экспортной выручкиї, - рассказал —ергей »ванов.

ѕо ситуации на рынке, по его словам, Ђдобавить особо нечегої: конъюнктура хороша€, продукци€ востребована. Ђћы поставл€ем в том числе продукты питани€, Ђкризисную едуї, котора€ востребована и в пандемию; ее потребление не падаетї, - по€снил —ергей »ванов. - ќднако это не такой уж устойчивый экспорт, потому что мы не видим потребител€. ћы не видим, как живут люди в тех странах, куда мы поставл€ем свою продукцию, как они смотр€т в будущее и так далее. ƒл€ нас устойчивый экспорт Ц это сложный вызов, даже внутри компанию перестроить. Ќо мы должны приходить на рынки наших потребителей. » мы активно работаем в этом направлении и смотрим на рынки «ападной ≈вропы, Ѕлижнего ¬остока, ёго-¬осточной јзииї.

√  ЂЁфкої видит большой потенциал в экспорте своих инновационных продуктов - растительного м€са и других продуктов на основе растительного белка.

Ђћногие коллеги из м€сной отрасли считают нас какими-то фантазерами, поскольку мы озвучиваем слишком радикальные прогнозы, что через 10 лет в мире растительное м€со будет потребл€тьс€ в объеме как минимум 100 млн тї, - считает —ергей »ванов.

ќн добавил, что рынок растительного м€са в –оссии пока очень маленький. ¬ мире потребление этого продукта тоже невелико: совокупно лишь около 4 млрд долларов в год. ¬ то врем€ как объем выручки м€сной индустрии составл€ет 1,4 трлн долл. в год.

ЂЌа этом фоне потребление растительного м€са выгл€дит как гомеопатическа€ цифра. Ќо паровоз (потреблени€ растительных продуктов Ц прим. ред.) стоит и сейчас начнет отходить, и мы как страна должны прицепить туда свои вагоныї, - отмечает эксперт.

ѕо его мнению, сегмент альтернативного м€са будет в ближайшее врем€ обеспечиватьс€ растительным м€сом, потому что клеточное м€со будет очень дорогое и массовых технологий по его производству пока нет.

Ђ¬ этой сфере много вызовов. ƒаже фонд Ѕилла √ейтса подтвердил два мес€ца назад, что в ближайшие 20 лет производство Ђм€са из пробиркиї будет очень дорогой премиальной технологиейї, - говорит —ергей »ванов.

ѕо его мнению, одним из основных драйверов этого рынка становитс€ рост потреблени€ еды. Ђ≈сть оценки, что население «емли в обозримом будущем достигнет 10 млрд человек. » внутри этих 10 млрд потребителей 4 млрд человек, которые сегодн€ вообще не потребл€ют м€са (лишь 3-4 кг м€са в год), будут потребл€ть около 60 кг м€са ежегодної, - по€снил он.

—ергей »ванов полагает, что потребител€ми продуктов на растительной основе смогут стать јфрика, Ѕлижний ¬осток, ёго-¬осточна€ јзи€ Ц там, где потребление пока очень низкое и еды будет не хватать.

¬торой драйвер развити€ рынка альтернативных продуктов Ц это разворот политики в сторону экологичности, полагает —ергей »ванов. ѕо его словам, как сегодн€ энергетика мен€етс€ в сторону Ђзеленойї, так и потребление и производство продуктов питани€ будет развиватьс€ в этом же русле.

Ђќб этом мало глобально говоритс€, но все точно двигаетс€ туда. «ападные агентства уже дают такие прогнозы. » нам как экспортерам такой тренд дает огромную возможность дл€ нашей страныї, - уверен —ергей »ванов.

ќн полагает, что это также хороша€ возможность дл€ развити€ российских аграриев. Ђ” нас еще очень много земли, где можно выращивать белки и масличные. » с точки зрени€ экспортного потенциала надо идти туда с малыми и большими заводами. –аботы хватит дл€ всех, точно не дл€ одной компании. –ечь идет о формировании новых серьезных индустрийї, - добавл€ет эксперт.

Ђћне кажетс€, мы находимс€ в неожиданной точке в неожиданное врем€. ” нашей страны очень серьезные вводные. —ейчас есть все возможности и предпосылки дл€ того, чтобы две или даже четыре российских компании стали глобальными в сфере производства продуктов питани€ї, - завершил свое выступление —ергей »ванов.

20.06.2022
√осдума рассматривает законопроект, предусматривающий получение фермерами земельных участков без торгов. ќб этом в ходе круглого стола Ђ—овершенствование механизмов выделени€ земли дл€ фермерских хоз€йствї за€вила —ветлана ’однева, заместитель министра сельского хоз€йства –‘, пишет The DairyNews. ѕодробнее о предлагаемых ведомством изменени€х, а также о Ђсерых схемахї и операци€х с земл€ми сельхозназначени€ Ч читайте в нашем обзорном материале.
„итать полностью
 алендарь