–осси€ 21.05.2021

—ергей »ванов: Ѕелок из насекомых Ц интересна€ альтернатива кормовых белков

»сточник: The DairyNews
»сполнительный директор и член совета директоров √  ЂЁфкої —ергей »ванов считает, что потребление продуктов с белками насекомых - недостаточно актуально дл€ российского потребител€, пишет The DairyNews.

ѕри этом эксперт отмечает, что белки из насекомых смогут стать подход€щей альтернативой дл€ кормовых белков.

- Ѕелок из насекомых Ц это очень спорна€ тема дл€ нашей культуры питани€. Ќо € думаю, что он может быть интересной альтернативой кормовых белков, например, дл€ рыбы.  ак у кормового белка Ц у него очень интересный потенциал, - отметил эксперт.

ќн также считает, что растительные и культивируемые альтернативы м€су Ц это Ђпросто вкусної.

- ” нас получилось сделать просто вкусно. Ќужно их попробовать, и тогда станет пон€тно, похожи они на продукт животного происхождени€ или нет. я верю, что у этого рынка есть хорошие перспективы, - заключил —ергей »ванов. 

Ќапомним, ранее эксперт за€вил, что перед пищевой отраслью сто€т три вызова: голод, экологи€ и здоровье.  

ќперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

13.01.2023
Ќе успел –осгидрометцентр в самом начале €нвар€ опубликовать новость о том, что 2022-й год с –оссии стал вторым самым теплым за историю наблюдений, как по€вились данные, что в р€д регионов –‘ придет аномально холодна€ погода. The DairyNews обратились к представител€м животноводческих хоз€йств, чтобы узнать, отраз€тс€ ли морозы на состо€нии озимых культур, и о том, как фермы обеспечивают комфорт  –— и тел€т в зимний период.
„итать полностью