Сергей Исаев: На внутреннем рынке Беларуси есть огромный спрос на молочные компоненты

Источник: The DairyNews
Не только мировое потребление, но и внутренний спрос в Республике Беларусь на молочные компоненты будут расти, отмечают аналитики рынка. Производство сухих молочных компонентов является прибыльной бизнес-стратегией, позволяя предприятиям быть гибкими и выпускать востребованную продукцию в любой экономической ситуации, передает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Кизельманн Бел.
Сергей Исаев: На внутреннем рынке Беларуси есть огромный спрос на молочные компоненты

«Пока что преобладающие на белорусских заводах решения не отвечают глобальным тенденциям и потребительским трендам»,  ― комментирует Сергей Исаев, генеральный директор Кизельманн Бел. ― «На сегодняшний день, по нашей информации, одно из белорусских предприятий прорабатывает у себя на заводе ввод новой линии по производству минорных белков. Эти белки являются высокомаржинальной продукцией. Но при этом из-за низкого их содержания в молоке требуются большие объемы сырья». 

Остается и фактор импортозамещения. Некоторые компоненты для детского питания на сегодняшний день выпускаются в Беларуси в минимальных объемах. В связи с этим часть сырья импортируется из-за рубежа. 

Сообщается, что многие отрасли пищевой промышленности также не могут обойтись без молочных компонентов в производстве своей продукции. Сывороточный белок и изолят сегодня активно востребованы кондитерской отраслью и при производстве детского и спортивного питания. Химическая и фармацевтическая промышленности тоже являются потребителями молочных компонентов: лактоферрина, лизоцима, иммуноглобулинов, обладающих бактерицидными свойствами, а также лактозы. 

«Благодаря сроку хранения, молочные компоненты выгодно реализовывать на экспорт»,  ― добавляет Сергей Исаев. ― «В настоящий момент стоимость молочных сухих компонентов, таких как концентрат сывороточного белка, изолят и минорные белки, находится на высоком уровне. Однако, в будущем с ростом числа производителей конкуренция возрастет, и стоимость будет снижаться».

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью