Россия 26.12.2019

Сергей Гавура: Потребители отвыкли от настоящего молока

Источник: The DairyNews
По словам Сергея Гавуры, председателя кооператива "Суворово", на сегодняшний день одной из главных проблем сферы производства молока остаётся недоверие потребителя к производителям. По словам эксперта, сегодня покупатель не верит, что молоко действительно настоящее, пишет The DairyNews.

"Сегодня мало кто верит в то, что молоко настоящее, в нем нет посторонних примесей или растительных жиров. А возможностей создавать молоку такую PR-компанию (как, скажем, Coca-Cola - они недавно провели исследование, доказав, что сахар полезен, потратив на это огромные деньги) у малых производителей нет. Поэтому мы стараемся рассказать о нашем продукте в рамках небольших собраний, мероприятий, где собираются представители молочной отрасли, - рассказал Сергей Гавура. - Вся проблема - народ боится, он отвык от хорошего и настоящего молока. Никто не верит в него, и все ждут подлянки от нас, от молочников".

Также Сергей Гавура отметил, что 2019 год показал ещё одну сложность для молочной переработки - при своём большом потенциале переработка сталкивается с нехваткой молока, особенно если речь идёт о расширении ассортимента продукции.

25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью