Сергей Баранов: в будущем году появятся инновационные проекты, связанные с переработкой сыворотки

Источник: The DairyNews
Сергей Баранов, генеральный директор "Кизельманн Рус" высказал точку зрения на ситуацию в отрасли, а также то, как будет развиваться модернизация молокоперерабатывающих предприятий в будущем году.
Сергей Баранов: в будущем году появятся инновационные проекты, связанные с переработкой сыворотки
Молочный рынок зависим от множества разноплановых факторов: он как лоскутное одеяло, сотканное из, казалось бы, несовместимых между собой частей. Очевидно, что по-прежнему актуальными останутся направления по оптимизации производств, автоматизации технологических процессов, направленных на сокращение производственных затрат и снижению технологических ошибок, углублению переработки молока, появятся инновационные проекты, связанные с переработкой сыворотки. Рынок требует от предприятий экологичности, бережливости, эффективности и натуральности. Будут востребованы знания, опыт, глобальное мышление, трепетное отношение к собственному делу, - подчеркнул Сергей Баранов.

Полнный комментарий читайте по ссылке в разделе "Горячая тема".
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью