Италия 20.12.2012

Семейная ферма по-итальянски

Источник: ИА DairyNews
В Италии, недалеко от города Кремона есть ферма с вековой историей - Barbiselle.
Ферма была основана более ста лет назад супругами Каини и их семерыми сыновьями. Один из них -  Паоло – продолжает семейное дело в наши дни. Ему помогает дочь Элизабет.


Элизабет и Паоло вместе справляются с 450 дойными коровами голштинской породы, лошадями и овцами суффолок. Наемных работников на ферме только 12.
    
Главный бизнес хозяйства - молоко: его покупает кооператив Cooperative Latteria Soresina и варит из него дорогой сорт сыра - Grana Padano. Такого покупателя сложно завоевать, Паоло гарантирует ему высококачественный продукт: жирность 3,9 %, белок- 3,56 %, казеин- 2,82 %, лактозность- 4, 95 %.

В декабре 2010 года Паоло установил на крышах фермы фотогальваническую систему (солнечные  батареи), чтобы производить «зеленую» энергию. Забота об окружающей среде – один из главных принципов Barbiselle, вот остальные: поддержание высокого уровня генетики скота и отличной продуктивности, производство высококачественного молока, борьба за урожай, хорошие отношения с сотрудниками.

Ферму Barbiselle можно увидеть своими глазами и задать вопросы Паоло в рамках тура  «Серия семинаров по кормлению» .
27.07.2022
Мысль о том, что с Беларусью стоит обсуждать не только свободный рынок для готовых продуктов, но и вопрос свободного рынка для сырья, высказал генеральный директор «Союзмолоко»Артем Белов в ходе «Молочных сессий». Интеграция России и Беларуси началась уже давно и продолжает развиваться, некоторые эксперты считают, что эти рынки уже практически слились в один. The DairyNews собрали мнения экспертов о ситуации на молочном рынке двух стран, степени интеграции и возможных последствиях «свободного рынка» для РФ.
Читать полностью
Август 2022
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Календарь