Москва и МО 07.02.2017

С 23 по 26 февраля 2017 года в Торгово-Выставочном Комплексе "Тишинка" состоится III фестиваль здоровой еды "Вкусно и полезно"!

Источник: The DairyNews

Идея нашего фестиваля здоровой еды "Вкусно и Полезно" заключается в том, что питаться действительно качественной и полезной пищей не трудно и не дорого! Мы покажем вам более 100 участников с различными группами товаров: от натурального фермерского мяса и молочной продукции до сладостей ручной работы. На фестивале вы словно окажетесь в огромном магазине, где каждый найдет продукты на свой вкус.

В этот раз мероприятие будет еще интереснее тем, что каждый день будет посвящен определенной категории товаров:

23 февраля (четверг) - РЫБНЫЙ ДЕНЬ
24 февраля (пятница) - СЫРНЫЙ ДЕНЬ
25 февраля (суббота) - МОЛОЧНЫЙ ДЕНЬ
26 февраля (воскресенье) - СЛАДКИЙ ДЕНЬ

Это не значит, что в эти дни будет представлена только заявленная продукция. Ассортимент все дни будет представлен полностью, а развлекательная программа будет направлена только на указанные тематики. Каждый день посетители смогут выбрать методом дегустаций лучших фермеров и производителей рыбы/мяса, сыра, молочной продукции и сладостей. Также тематические кулинарные мастер-классы и шоу, дегустации лучших приготовленных шеф-поварами блюд, познавательные мастер-классы, съедобные конкурсы и вкусные призы.

Основные разделы фермерских товаров, био и эко продуктов:

Молочная продукция: сметана, творог, йогурты, закваски, сыры собственного и домашнего производства
Мясо, птица, рыба, колбасные изделия
Домашняя заготовка и полуфабрикаты
Зерновые продукты, хлеб, готовая выпечка
Макаронные изделия российских и итальянских производителей
БИО и ЭКО продукты
Посуда, техника для кухни и сопутствующие товары
Напитки, морсы, соки, различные сорта кофе, чай
Дегустации, угощения
Кулинарные мастер-классы, лекции и семинары

Для всех любителей сладкого, шоколадного и мармеладного подарок от организаторов фестиваля «Вкусно и полезно» - специальный проект «Пряничный домик»! Вас ждут:

Шоколадный рай
Мед и продукты пчеловодства
Зефир, пастила, мармелад
Выпечка
Торты, пирожные и многое другое

Посетив специальный проект «Пряничный домик» вы найдете все то, что так близко сердцу любого сладкоежки или тонкого ценителя сладкого!

График работы: с 23 по 26 февраля с 11:00 до 20:00. Вход бесплатный!
Адрес: ст. м. Белорусская, Тишинская площадь, д. 1, ТЦ «Тишинка»

Горячая тема

18.09.2023

"На одну пиццу с натуральной моцареллой приходится три пиццы с аналогом". Что говорят участники отрасли о фальсификатах сыра в пицце

Роскачество обнаружило фальсификат сыра в половине проверенных пицц «Маргарита» в известных российских торговых сетях и пиццериях. The DairyNews спросили участников отрасли, почему производители не сообщают об использовании сырных аналогов при изготовлении пиццы и что с этим делать.

Читать полностью

Аналитика

25.09.2023

Dairy Index DIA превысил 32 руб./кг

18.09.2023

Dairy Index DIA держится на уровне 31,9-32 руб./кг

11.09.2023

Dairy Index DIA вырос на две копейки

Аналитика

Цитаты дня

Иван Федяков, глава ГК INFOLine

На мой взгляд, расти могут только дискаунтеры, поскольку сейчас они представляют достаточно востребованный формат, особенно для бедного населения, число которого, к сожалению, растет. Очевидно, что в течение ближайших 3-5 лет отечественные дискаунтеры будут продавать 50% товаров под маркой СТМ. Крупные сети не скрывают, что их основные планы связаны с развитием именно сетей дискаунтеров.

Владислав Курбатов, генеральный директор «Пятерочки»

В перспективе нескольких лет в онлайн продажах у нас будет 5-8-10%. Кардинального всплеска, например, до 50%, как я думаю, не произойдет. В каких-то городах это будет выражено сильнее, например, в Москве, где уже больше 5% онлайн продаж.

Андрей Дахнович, председатель совета директоров Еланского и Семикаракорского сыродельных комбинатов

Я оцениваю объем потребления пиццачиз в России примерно в 1200-1400 тонн в месяц, в то время как аналогов пиццачиза потребляется около 4.000 тонн. Получается соотношение примерно один к трем — на одну пиццу с натуральной моцареллой приходится три пиццы с аналогом.

Вячеслав Гладков, губернатор Белгородской области

Надеюсь, что в этом году урожай порадует наших аграриев, которым крайне непросто, в принципе, как и всем жителям Белгородской области, приходится. Работают в очень тяжелых условиях: и обстрелы, и минирования, уходят в поля в касках и бронежилетах – мужественные люди, справляются со своими задачами, за что очень благодарен им.

Анатолий Лосев, генеральный директор ГК «Молвест»

Повышение ключевой ставки до 12% вместе с планируемым уменьшением процента субсидирования от ключевой ставки является болезненной мерой для производителей и переработчиков молока. Это приведет к сокращению объемов инвестиций в молочную отрасль. Плюс вырастет себестоимость производства молочной продукции, поскольку увеличится стоимость денег.

Александр Поляк, директор компании «ИТ молоко»

На мой взгляд, повышение ключевой ставки до 12% продлится недолго. Думаю, что в течение полугода все стабилизируется. И это будет связано, как ожидается, с положительным торговым сальдо России по итогам 2023 года.

Дмитрий Матвеев, президент ГК «Кабош»

Экспорт в Китай, Индию, Пакистан, Арабские страны - это не то же самое, что поставки в Евросоюз. В Азии и на Ближнем Востоке совершенно другой менталитет, другая культура потребления. И если мы хотим, чтобы наши продукты там пользовались спросом, то государство должно действовать совместно с бизнесом.

Артем Крецу, представитель ТОО «ДЕП» (Казахстан)

Россия своим решением поддержала молочную отрасль Казахстана. Я считаю, что это классная мера поддержки российских экспортеров. Казахстану она пойдет на пользу, в первую очередь потому, что в республику из РФ ввозятся в большом количестве продукты сухих фракций.

Игорь Брыло, помощник президента Беларуси по Витебской области

В Витебской области очень большой резерв производства в животноводческой продукции. Поэтому ей будет уделено максимальное внимание. Если 5-7% ежегодно будем добавлять, то, думаю, в течение трех-четырех лет мы можем достаточно неплохо нарастить производство мяса и молока.

Константин Сухарев, генеральный директор Пятигорского молочного комбината

Мы не рассматривали и не рассматриваем возможность выхода на рынок растительных напитков, потому что сам рынок уже сложился. Там есть крупные игроки-монополисты. В этот сегмент сложно выйти, а для выхода нужны крупные инвестиции. Это история для крупных федеральных компаний.