Российское законодательство нуждается в инструментальной базе для проведения анализов сырья
Источник: The DairyNews
Такое мнение в беседе с корреспондентом The DairyNews высказала заместитель генерального директора по качеству ООО "Юговской комбинат молочных продуктов". По словам эксперта, основные проблемы в определении антибиотиков в молоке разделяют между собой все производители продуктов питания и решить их можно при участии государства, пишет The DairyNews.
"Согласно нормативным актам мы должны определять и остаточные лекарственные средства, и антибиотики, которые даже не включены в ГОСТ. Кроме того, не все проверяющие лаборатории аккредитованы, не все имеют соответствующее оборудование, - которое стоит 2,5 млн. рублей, не считая расходников. Это основная проблема - государство выпускает законы необдуманно, не ориентируя их на производственника", - подчеркнула эксперт.
На производственной лаборатории Юговского завода, по словам Татьяны Фурсовой, используется метод ГОСТ на 4sensor. Превышение уровня антибиотиков отмечается крайне редко - и в основном, сезонно, поскольку на заводе проверяется каждая секция каждого молоковоза ежедневно.
"Наши поставщики знают, что мы проводим жесткий мониторинг каждый день, поэтому у нас достойная сырьевая база. Мы тратим более миллиона рублей в месяц на расходники (тест-полоски стоимостью три тысячи рублей каждая), поэтому нарушения фиксируются крайне редко", - рассказала Татьяна Фурсова.
По мнению эксперта, лучшим решением для государства в вопросе выявления антибиотиков было бы формирование инструментальной базы, чтобы проводить доступные инструментальные методы анализа. Важным моментом также было отмечено снижение стоимости расходных материалов - их приходится приплюсовывать к стоимости прибора для определения лекарственных препаратов, то есть к 2,5 млн. рублей.
Напомним, ранее Светлана Шевелева, руководитель лаборатории биобезопасности и анализа нутримикробиома ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", в ходе беседы с The DairyNews для выявления антибиотиков в молоке предложила ввести мультикомпонентные системы.
На производственной лаборатории Юговского завода, по словам Татьяны Фурсовой, используется метод ГОСТ на 4sensor. Превышение уровня антибиотиков отмечается крайне редко - и в основном, сезонно, поскольку на заводе проверяется каждая секция каждого молоковоза ежедневно.
"Наши поставщики знают, что мы проводим жесткий мониторинг каждый день, поэтому у нас достойная сырьевая база. Мы тратим более миллиона рублей в месяц на расходники (тест-полоски стоимостью три тысячи рублей каждая), поэтому нарушения фиксируются крайне редко", - рассказала Татьяна Фурсова.
По мнению эксперта, лучшим решением для государства в вопросе выявления антибиотиков было бы формирование инструментальной базы, чтобы проводить доступные инструментальные методы анализа. Важным моментом также было отмечено снижение стоимости расходных материалов - их приходится приплюсовывать к стоимости прибора для определения лекарственных препаратов, то есть к 2,5 млн. рублей.
Напомним, ранее Светлана Шевелева, руководитель лаборатории биобезопасности и анализа нутримикробиома ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", в ходе беседы с The DairyNews для выявления антибиотиков в молоке предложила ввести мультикомпонентные системы.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Популярные темы
20.03.2023
Работники ООО «Заря» Челябинской области, которое входит в состав агрохолдинга ООО «Равис» - п/ф Сосновская» сообщали о планах холдинга закрыть предприятие. По прошествии некоторого времени в сети начали появляться сообщения о том, что молочное предприятие ликвидироваться все же не будет. В том, что происходит с хозяйством, насколько происходящее с ним типично для региона и закончилась ли эта история, разбирались The DairyNews.
Читать полностью
