Российский рынок молока и молочных продуктов в ноябре
Источник: souzmoloko.ru
По данным Росстата в январе-сентябре 2013 года поголовье коров снизилось на 151 тысячу голов, а валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 25,4 млн. тонн (минус 1 миллион 100 тысяч тонн или минус 4,0 % к первым 9 месяцам 2012 года).
Поголовье коров и объемы производства сырого молока. По данным Росстата в январе-сентябре 2013 года поголовье коров снизилось на 151 тысячу голов, а валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 25,4 млн. тонн (минус 1 миллион 100 тысяч тонн или минус 4,0 % к первым 9 месяцам 2012 года).
Средняя цена на сырое молоко. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 21 октября 2013 года составила 15 рублей 98 коп. за кг. За последнюю неделю наблюдался рост цены в среднем на 0,8 %.
Переработка молока. По данным Росстата объем промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) за 8 месяцев 2013 года увеличился на 307 тыс. тонн и составил 7886 тыс. тонн (плюс 4,0 % к 8 мес. 2012 г.). Сыра и сырных продуктов произведено меньше почти на 26 тыс. тонн - 279,7 тыс. тонн (минус 8,6 % к 8 мес. 2012 г.). Объемы произведенных сливочного масла и молочных паст зафиксирован на уровне 144,8 тыс. тонн (минус 0,8 % к 8 мес. 2012 г.), сухого молока 83,6 тыс. тонн (минус 12,6 % к 8 мес. 2012 г.).
Объемы производства молочных продуктов (тыс. тонн):
|
январь-август |
2012 г. |
2013 г. |
% |
|
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко) |
7579,0 |
7886,0 |
104,0 |
|
Сыры и сырные продукты |
306,0 |
279,7 |
91,4 |
|
Масло сливочное |
146,1 |
144,8 |
99,2 |
|
Сухое молоко и сливки |
95,6 |
83,6 |
87,4 |
Средние цены переработчиков сырого молока в августе 2013 года составили:
на молоко пастеризованное – 26,01 руб. за кг (плюс 1,5 % за месяц, плюс 4,1 % к началу 2013 года);
на масло сливочное - 185,37 руб. за кг (плюс 4,0 % за месяц, плюс 10,1 % к началу 2013 г.)
на сыры – 211,58 руб. за кг (плюс 5,1 % за месяц, плюс 12,7 % к началу 2013 г.)
Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за период с 28 октября по 05 ноября 2013 года выросли на 0,7 % и составили на 05.11.2013 года 37 рублей 24 коп. за литр (плюс 13,8 % к 05.11.2012 года). Сливочное масло за прошедшие 2 месяца еженедельно дорожало приблизительно на 0,55%. (плюс 13,7 % к 05.11.2012 года). Средняя потребительская цена этого продукта на 21 октября 2013 года зафиксирована на уровне 295,09 рубля за килограмм. Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем 0,50 %. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт за месяц выросла более чем на 10 рублей за килограмм (плюс 15,8 % к 05.11.2012 года).
Средние потребительские цены (руб. за кг):
|
|
03.09
|
10.09
|
17.09
|
23.09
|
30.09
|
14.10
|
21.10
|
05.11
|
|
Молоко цельное пастеризованное
|
35,12
|
35,24
|
35,66
|
35,87
|
36,19
|
36,69
|
36,93
|
37,24
|
|
Масло сливочное
|
278,06
|
279,45
|
281,43
|
283,49
|
285,90
|
289,23
|
291,17
|
295,09
|
|
Сыры (твердые и мягкие)сычужные
|
289,06
|
290,80
|
292,99
|
295,31
|
298,49
|
302,92
|
305,23
|
310,17
|
Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Росстата, Белстата, Минсельхоза и ФТС России
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
