Россельхознадзор: СМИ неверно интерпретировали данные о фальсификации сыров
Источник: The DairyNews
Россельхознадзор озвучил данные, согласно которым, большая часть фальсифицированной молочной продукции - это сыры. Из 91 образца исследованной молочной продукции, - 23 образца явились положительными по показателю фальсификации растительными жирами. При этом, из указанных 23 образов 78,3% приходится на долю сыров (18 образцов), передает The DairyNews со ссылкой на материалы ведомства.
"Данные о фальсификации сыра и молочной продукции взяты из отчетного доклада заместителя директора подведомственного Россльхознадзору ФГБУ "Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов", доктора биологических наук, профессора Александра Комарова. Компетентность и достоверность данных представленных, высококвалифицированными специалистами главного контрольного института Россельхознадзора не вызывают у Службы сомнений", - прокомментировали в пресс-службе ветеринарного ведомства.
Напомним, данные Россельхознадзора по объемам фальсификации сыров, озвученные Интерфаксом, вызвали сильную реакцию участников рынка. "Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром", - сказали в российском ветеринарном ведомстве, согласно информации от Интерфакса.
"Я посмотрел, наши коллеги сказали, что у нас, на нашем продовольственном рынке, то ли 70, то ли 80% сыров – это фальсификаты. Я думаю, что это не так. <...> Нужно, чтобы все должностные лица, говоря такие вещи, либо сопровождали это комментариями (а из таких заключений нужно делать очень серьёзные выводы), либо не делали этого, если они не уверены в этих словах. Я просто просил бы всех на это обратить внимание", - сказал позднее глава Правительства РФ Дмитрий Медведев.
Отметим, что согласно данным Росстата, производство сыров и сырных продуктов за 8 месяцев года выросло более чем на 25%, производство сырого молока в сельхозорганизациях страны увеличилось на 2,2%.
"Высокий уровень фальсификации сыров вызывает серьезную озабоченность Службы. Ярким примером этого можно считать Московскую область, где из проанализированных образцов сыра выявлено порядка 50% фальсификата и Калужскую область – 66%. Также совершенно очевидно, что наибольшее количество случаев фальсификации молочной продукции приходится на долю высокожирных продуктов, таких как сыр, сметана, сгущенка и т.п., ввиду высокой экономической выгоды добавления более дешевых растительных жиров", - заявили в Россельхознадзоре, комментируя ранее распространенную СМИ информацию о высокой доле фальсификата в сегменте сыров.
"Существующие проблемные вопросы в молочной отрасли совершенно оправданы в связи с нежеланием представителей этой сферы внедрять современные технологии контроля, которые способны обеспечить полную прослеживаемость производства продукции и сделать невозможным фальсификацию. Несомненно, высокая рыночная стоимость молочной продукции и отсутствие надлежащего контроля делают эту отрасль максимально уязвимой для мошенников и нерадивых производителей", - считают в ветеринаром ведомстве. Россельхознадзор также посчитал необходимым привести данные лабораторного мониторинга молочной продукции с указанием предприятий, допустивших нарушения в части фальсификации продукции.
Согласно информации ведомства, среди предприятий, продукция которых фальсифицирована: ЗАО "Каменский маслосыркомбинат" (Алтайский край), ООО "Ровеньки-маслосырзавод" (Белгородская обл.), КФХ "Нил", (Калужская область), ООО "ФОТИДА" (респ. Татарстан), ООО "Молочный трест" (Московская обл., владелец - ЗАО "Торговый дом "Перекресток"), ЗАО "Сыркомбинат "Калининский" (Краснодарский край), ЗАО "Торговый дом "Перекресток" (г. Москва).
Напомним, данные Россельхознадзора по объемам фальсификации сыров, озвученные Интерфаксом, вызвали сильную реакцию участников рынка. "Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром", - сказали в российском ветеринарном ведомстве, согласно информации от Интерфакса.
"Я посмотрел, наши коллеги сказали, что у нас, на нашем продовольственном рынке, то ли 70, то ли 80% сыров – это фальсификаты. Я думаю, что это не так. <...> Нужно, чтобы все должностные лица, говоря такие вещи, либо сопровождали это комментариями (а из таких заключений нужно делать очень серьёзные выводы), либо не делали этого, если они не уверены в этих словах. Я просто просил бы всех на это обратить внимание", - сказал позднее глава Правительства РФ Дмитрий Медведев.
Отметим, что согласно данным Росстата, производство сыров и сырных продуктов за 8 месяцев года выросло более чем на 25%, производство сырого молока в сельхозорганизациях страны увеличилось на 2,2%.
"Высокий уровень фальсификации сыров вызывает серьезную озабоченность Службы. Ярким примером этого можно считать Московскую область, где из проанализированных образцов сыра выявлено порядка 50% фальсификата и Калужскую область – 66%. Также совершенно очевидно, что наибольшее количество случаев фальсификации молочной продукции приходится на долю высокожирных продуктов, таких как сыр, сметана, сгущенка и т.п., ввиду высокой экономической выгоды добавления более дешевых растительных жиров", - заявили в Россельхознадзоре, комментируя ранее распространенную СМИ информацию о высокой доле фальсификата в сегменте сыров.
"Существующие проблемные вопросы в молочной отрасли совершенно оправданы в связи с нежеланием представителей этой сферы внедрять современные технологии контроля, которые способны обеспечить полную прослеживаемость производства продукции и сделать невозможным фальсификацию. Несомненно, высокая рыночная стоимость молочной продукции и отсутствие надлежащего контроля делают эту отрасль максимально уязвимой для мошенников и нерадивых производителей", - считают в ветеринаром ведомстве. Россельхознадзор также посчитал необходимым привести данные лабораторного мониторинга молочной продукции с указанием предприятий, допустивших нарушения в части фальсификации продукции.
Согласно информации ведомства, среди предприятий, продукция которых фальсифицирована: ЗАО "Каменский маслосыркомбинат" (Алтайский край), ООО "Ровеньки-маслосырзавод" (Белгородская обл.), КФХ "Нил", (Калужская область), ООО "ФОТИДА" (респ. Татарстан), ООО "Молочный трест" (Московская обл., владелец - ЗАО "Торговый дом "Перекресток"), ЗАО "Сыркомбинат "Калининский" (Краснодарский край), ЗАО "Торговый дом "Перекресток" (г. Москва).
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки