Россия 08.07.2016

Россельхознадзор: далеко не все молоко - подделка, но ее много

Источник: The DairyNews

Об этом в эфире программы "Интерактив" радиостанции "Вести FM" заявил помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко.

"На самом деле далеко не все молоко, но очень много поддельной продукции. И, конечно, это волнует абсолютно всех, в том числе нас с вами, поскольку мы все потребляем молочные продукты, особенно дети. С гипсом там тоже все достаточно просто. Я знаю, как передергивали это в "Союзмолоко". Дело в том, что когда фальсифицируют молочные продукты, то молочный жир заменяют растительным, тем же пальмовым, например. Белок заменяют растительным белком – соевым, например. А содержание кальция, чтобы при анализе оно было более-менее нормальным, вот как раз по этой причине добавляют гипс или мел", - сказал Алексей Алексеенко, комментируя тему качества молочной продукции и информации опубликованной Россельхознадзором "О методах фальсификации молока".

На вопрос ведущего радиопередачи о проверках молочной продукции Россельхознадзором и Роспотребнадзором эксперт отметил следующее: "Система фрагментирована, и вот как раз этим пользуются недобросовестные производители. Потому что мне, например, один представитель бизнеса откровенно говорил: "Алексей Николаевич, очень хорошо, что вы контролируете безопасность сырья. Но то, что мы из него сделаем, это наше дело, не лезьте туда". Вы понимаете, то, что они делают, это никуда не годится".

Горячая тема

18.09.2023

"На одну пиццу с натуральной моцареллой приходится три пиццы с аналогом". Что говорят участники отрасли о фальсификатах сыра в пицце

Роскачество обнаружило фальсификат сыра в половине проверенных пицц «Маргарита» в известных российских торговых сетях и пиццериях. The DairyNews спросили участников отрасли, почему производители не сообщают об использовании сырных аналогов при изготовлении пиццы и что с этим делать.

Читать полностью

Аналитика

18.09.2023

Dairy Index DIA держится на уровне 31,9-32 руб./кг

11.09.2023

Dairy Index DIA вырос на две копейки

29.08.2023

Dairy Index DIA упал ниже 32 руб./кг

Аналитика

Цитаты дня

Вячеслав Гладков, губернатор Белгородской области

Надеюсь, что в этом году урожай порадует наших аграриев, которым крайне непросто, в принципе, как и всем жителям Белгородской области, приходится. Работают в очень тяжелых условиях: и обстрелы, и минирования, уходят в поля в касках и бронежилетах – мужественные люди, справляются со своими задачами, за что очень благодарен им.

Анатолий Лосев, генеральный директор ГК «Молвест»

Повышение ключевой ставки до 12% вместе с планируемым уменьшением процента субсидирования от ключевой ставки является болезненной мерой для производителей и переработчиков молока. Это приведет к сокращению объемов инвестиций в молочную отрасль. Плюс вырастет себестоимость производства молочной продукции, поскольку увеличится стоимость денег.

Александр Поляк, директор компании «ИТ молоко»

На мой взгляд, повышение ключевой ставки до 12% продлится недолго. Думаю, что в течение полугода все стабилизируется. И это будет связано, как ожидается, с положительным торговым сальдо России по итогам 2023 года.

Дмитрий Матвеев, президент ГК «Кабош»

Экспорт в Китай, Индию, Пакистан, Арабские страны - это не то же самое, что поставки в Евросоюз. В Азии и на Ближнем Востоке совершенно другой менталитет, другая культура потребления. И если мы хотим, чтобы наши продукты там пользовались спросом, то государство должно действовать совместно с бизнесом.

Артем Крецу, представитель ТОО «ДЕП» (Казахстан)

Россия своим решением поддержала молочную отрасль Казахстана. Я считаю, что это классная мера поддержки российских экспортеров. Казахстану она пойдет на пользу, в первую очередь потому, что в республику из РФ ввозятся в большом количестве продукты сухих фракций.

Игорь Брыло, помощник президента Беларуси по Витебской области

В Витебской области очень большой резерв производства в животноводческой продукции. Поэтому ей будет уделено максимальное внимание. Если 5-7% ежегодно будем добавлять, то, думаю, в течение трех-четырех лет мы можем достаточно неплохо нарастить производство мяса и молока.

Константин Сухарев, генеральный директор Пятигорского молочного комбината

Мы не рассматривали и не рассматриваем возможность выхода на рынок растительных напитков, потому что сам рынок уже сложился. Там есть крупные игроки-монополисты. В этот сегмент сложно выйти, а для выхода нужны крупные инвестиции. Это история для крупных федеральных компаний.

Наталья Дятлова, руководитель практики корпоративного права Maxima Legal

Формально Danone не утратил права собственности на свои активы, но не имеет права осуществлять полномочия собственника, что по последствиям равносильно изъятию имущества Danone. В этом случае мы имеем дело с экспроприацией активов Danone, а точнее с косвенной экспроприацией.

Никита Гордеев, генеральный директор «Альта Дженетикс Раша»

В смысле построения системы работы и национального индекса мы первопроходцы. И ценность того, что мы делаем, именно в выстраивании племенной работы и в поиске на территории. Теперь можем заменить большую часть быков на территории страны.

Иван Лебедев, заместитель министра сельского хозяйства РФ

Мы сегодня с вами хорошо понимаем на площадке министерства географию возможных поставок по экспорту, номенклатуры продукции, сегодня проводим в кратчайшие сроки оперативную работу по аккредитации каждого поставщика для такой поставки в соответствии с той страной, которая запланирована для соответствующей номенклатуры продукции. Вся эта работа будет проведена в короткие сроки.